Rượu vang trắng Vivia Maremma là sản phẩm của nhà sản xuất Marchesi Antinori nổi tiếng nước Ý. Dòng rượu được làm từ ba giống nho – Vermentino, Viognier và Ansonika Vermentino và Ansonica, những cây nho điển hình của vùng ven biển ở đảo Tuscany. Kết hợp với Viognier, được trồng sau nhiều năm thử nghiệm. Để tạo ra một loại rượu vang trắng thanh lịch với hương thơm tuyệt vời của bờ biển Maremma.
Sau khi thu hoạch, vụ mùa được ép nhẹ nhàng. Vinization của từng giống được tổ chức riêng biệt để cải thiện các đặc tính của nho. Vỏ cây được làm lạnh đến nhiệt độ 10 độ C trong ngày để đảm bảo làm sạch tự nhiên. Sau đó nó được chuyển đến bể chứa bằng thép không gỉ để lên men ở nhiệt độ được kiểm soát là 16 độ C. Sau đó “Vivia” trong 3 tháng được ủ trong bể thép tiếp xúc với trầm tích men.
Hương vị Vivia Maremma
Rượu Vang Ý Vivia Maremma là loại vang trắng tuy nhiên khi rót rượu quý vị lại nhìn thấy một sắc vàng nhạt quyến rũ và sang trọng; hương vị là sự kết hợp của một loại trái cây như quả lê, quả dứa chín, quả chanh; bên cạnh đó rượu còn phảng phất hương hoa của cây bồ đề, hương hoa cam. Khi rượu đã lan tỏa khắp vòm miệng và trôi xuống cổ họng thì quý vị sẽ cảm nhận rõ rệt dư vị của khoáng chất, kẹo trái cây và hương gỗ sồi đặc trưng.
Rượu xuất hiện trước khách hàng với một nồng độ cồn khá nhẹ là 12,5 %; cấu trúc rượu nhẹ nhàng, ổn định, cân bằng sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bất cứ vị khách hàng nào kể cả đó là khách hàng mới biết thưởng thức vang.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Rượu vang Vivia Maremma kết hợp hoàn hảo với món thịt trắng, hải sản, salad, mực chiên giòn, mì xốt kem, thịt bê, thịt gà, các món nướng xiên que….
Rượu vang Vivia Maremma Toscana thuộc dòng vang trắng chính vì vậy khi thưởng thức bạn nên làm mát chai vang để có được sự cân bằng cũng như độ ngon khi thưởng thức. Tốt nhất bạn nên làm lạnh chai rượu vang ở nhiệt độ 6-10 độ C, nếu không có thể ướp trong xô đá khoảng 20-30 phút, hoặc 60 phút trong ngăn mát tủ lạnh.