Vang Terre More Dell’ Ammiraglia là một chai rượu vang đỏ cao cấp được sản xuất bởi Frescobaldi, nhà sản xuất danh tiếng hàng đầu vùng Tuscany nước Ý. Điểm đặc biệt của chai rượu vang này là sự kết hợp của 4 giống nho nổi tiếng trên thế giới trồng trên 55 ha vườn nho có thổ nhưỡng độc đáo đó là cao 300m so với mực nước biển, với lớp đất đá vôi pha sét nên rượu có hương vị đậm đà, tao nhã mang phong cách hiện đại, mới lạ.
Mùa trồng trọt năm 2019 thay đổi rất nhiều. Sau một mùa đông khô hạn khắc nghiệt, các loài thực vật bắt đầu phát triển rất sớm, bắt đầu từ tháng Ba. Sau đó là một thời kỳ mưa, lạnh, làm chậm sự phát triển của cây nho một chút nhưng dẫn đến việc dự trữ nước được phục hồi để chuẩn bị cho cái nóng vào mùa hè. Các vườn nho phản ứng tốt và đến thời điểm thu hoạch nho có đặ điểm sinh lý tuyệt vời. Điều kiện thời tiết tốt trong mùa hè đã tạo ra những quả nho rất khỏe mạnh với độ chín phenolic tuyệt vời, trong khi chín, chúng phát triển hương thơm tinh tế.
Nho được thu hoạch cẩn thận và chuyển đến hầm rượu. Sau đó, chúng được tách gốc và nghiền trong các thùng thép. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ được kiểm soát. Sau đó rượu được ủ trong các thùng rượu bằng gỗ sồi Pháp tầng thứ hai và thứ ba. Giai đoạn ủ chai sau đó cho phép rượu phát triển cân bằng và phát huy hết tiềm năng của nó.
Hương vị Terre More Dell' Ammiraglia
Rượu vang Terre More Dell' Ammiraglia có màu đỏ ruby tươi sáng, mạnh mẽ và tràn đầy sức sống. Hương thơm thanh lịch và phức tạp, với những mùi thơm đậm vị quả mâm xôi và mận, thể hiện một cách rõ nét. Hương thơm quyến rũ của Địa Trung Hải, bao gồm mùi của cây bách xù và nấm Truffel, sớm xuất hiện. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, mùi hương của hạt cà phê và cam thảo xuất hiện trước khi mùi vani kịp bao quanh mọi thứ. Cuộc tấn công hoàn toàn tuyệt vời, với tannin mịn như lụa vuốt ve vòm miệng. Mềm mại và tươi mát. Kết thúc dài và vô cùng sảng khoái.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Vang trắng Terre More Dell’ Ammiraglia hoàn hảo khi kết hợp với:
Thịt cừu hầm korma kiểu Malaysia
Thịt bít tết với gan béo (gan ngỗng béo) và nấm cục
Bò xào kiểu Hàn Quốc xào tỏi, đậu nành và vừng
Cừu kho tộ, thịt cừu
Thịt lợn nướng trong tương miso
Vang sẽ ngon nhất khi ở 16°C – 18°C
THÔNG TIN
Loại vang: Vang đỏ
Quốc gia: Ý
Vùng làm vang: Maremma, Tuscany
Nhà sản xuất: Tenuta Ammiraglia, Marchesi Frescobaldi