Tenuta Frescobaldi Castiglioni (VMI20)

Vang Tenuta Frescobaldi Castiglioni là một chai vang đỏ chất lượng nổi trội từ vùng Tuscany, được làm ra bởi nhà sản xuất danh tiếng hàng đầu nước Ý là Frescobaldi. Đây là một chai vang đỏ thơm ngon được trộn từ 3 giống nho đỏ kiểu Bordeaux là Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và cộng thêm giống nho Sangiovese truyền thống tại Ý.

Trong suốt mùa đông năm 2018, khu vực Tenuta Castiglioni đã chứng kiến ​​lượng mưa đáng kể, bao gồm cả tuyết rơi vào đầu tháng 3, dẫn đến nguồn dự trữ nước dồi dào cho mùa hè. Vào mùa xuân, những ngày nắng ấm xen kẽ những ngày ẩm ướt. Các cây phản ứng với chồi mạnh mẽ, phát triển mạnh và ra hoa nhiều. Khi mùa hè đến, lượng mưa bắt đầu giảm. Tháng 7 và tháng 8 mang đến những ngày nắng ấm. Vào tháng 9, gần như hoàn toàn không có mưa và gió mạnh từ phía bắc đã cho phép nho chín trong điều kiện rất khô, dẫn đến quả chín tuyệt vời và đậm đặc.

Những quả nho mới thu hoạch được loại bỏ cuống và thực hiện quá trình lên men, việc bơm nhẹ được thực hiện thường xuyên trong các thùng thép được kiểm soát nhiệt độ. Khi quá trình lên men rượu hoàn tất, quá trình lên men malolactic diễn ra và rượu bắt đầu được ủ trong hầm rượu trong khoảng thời gian 12 tháng. Trong thời gian đó, màu sắc, hương thơm và mùi vị khác nhau của vang phát triển trong sự hài hòa hoàn hảo. Nhờ vào giai đoạn già hóa chai sau đó, vang Tenuta Frescobaldi Castiglioni 2018 đã có thể phát huy hết tiềm năng của mình.

Hương vị Tenuta Frescobaldi Castiglioni

Rượu vang Tenuta Frescobaldi Castiglioni có màu đỏ ruby ​​tươi đẹp, pha chút tím. Hương thơm nồng nàn của quả mâm xôi và quả lý chua đen hòa quyện với nhau với hương tiêu, đinh hương và gợi ý tinh tế của cam thảo. Một chút axit mang đến sự tươi mát tuyệt vời với vị chát nhẹ mịn và cùng với đó là kết thúc dai dẳng và cay.

CÁCH THƯỞNG THỨC

Rượu vang đỏ Ý Tenuta Frescobaldi Castiglioni kết hợp hoàn hảo với:

• Mỳ Pappardelle với sốt thỏ hầm nấm thông
• Thịt heo quay chậm với đậu trắng mash
• Thịt bít tết với gan béo (gan ngỗng béo) và nấm cục
• Bò xào kiểu Hàn Quốc xào tỏi, đậu nành và vừng

Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C.

THÔNG TIN

• Loại vang: Vang đỏ
• Quốc gia: Ý                                                    
• Vùng làm vang: Tuscany
• Nhà sản xuất: Tenuta Castiglioni, Marchesi Frescobaldi
• Giống nho: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese
• Niên vụ: 2018
• Dung tích: 750ml
• Nồng độ: 13.5%