Rượu vang đỏ Remole Toscana Rosso được sản xuất ở Villa di Rèmole, trung tâm của vùng Tuscany, cái nôi của 700 năm lịch sử và truyền thống của gia đình Frescobaldi, nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng hàng đầu nước Ý. Remole Toscana Rosso được tạo ra từ giống nho Sangiovse và Cabernet Sauvignon.
Niên vụ 2018 được đánh dấu bằng một mùa đông năng động. Nhiệt độ ôn hòa của tháng Giêng được theo sau bởi một đợt lạnh ngắn nhưng cực kỳ dữ dội vào cuối tháng Hai. Nhìn chung, lượng mưa dồi dào. Mùa xuân có mưa và nhiệt độ trên mức trung bình trong mùa. Giữa mùa xuân và mùa hè, có sự thay đổi của nắng và mưa dẫn đến việc nảy mầm sớm hơn một tuần và sau đó gây ra hiện tượng tàn lụi. Điều này dẫn đến sự ra hoa tuyệt vời vào tháng Năm. Mặc dù hơi chậm trễ, nhưng nho tiến triển một cách nhất quán và đồng đều với quá trình chín dần dần, dẫn đến thu hoạch vào giữa tháng Chín.
Nho được thu hoạch cẩn thận và chuyển đến hầm rượu. Sau đó, chúng được tách gốc và nghiền trong các thùng thép. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ được kiểm soát. Sau đó rượu được ủ trong các thùng rượu bằng gỗ sồi Pháp tầng thứ hai và thứ ba. Giai đoạn ủ chai sau đó cho phép rượu phát triển cân bằng và phát huy hết tiềm năng của nó.
Hương vị Remole Toscana Rosso
Rượu vang đỏ Remole Toscana Rosso có màu ngọc ruby ánh tím tươi trẻ, toả hương thơm của trái quả ngọt lành như lý đen, phúc bồn tử và anh đào đen, hoà cùng hương gia vị nhẹ nhàng ấm áp. Vị rượu cân bằng với vị chua thanh mát, vị chát mềm mại và tinh tế, làm nên một tổng thể vô cùng hài hoà, dễ chịu.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Rượu vang đỏ Remole Toscana Rosso kết hợp hoàn hảo với:
Mỳ Pappardelle với sốt thỏ hầm nấm thông
Thịt heo quay chậm với đậu trắng mash
Thịt bít tết với gan béo (gan ngỗng béo) và nấm cục
Bò xào kiểu Hàn Quốc xào tỏi, đậu nành và vừng
Vang sẽ ngon nhất khi thưởng thức ở nhiệt độ 14 – 16 độ C.
THÔNG TIN
Loại vang: Vang đỏ
Quốc gia: Ý
Vùng làm vang: Tuscany
Nhà sản xuất: Villa di Remole, Marchesi Frescobaldi