Rượu vang đỏ Ý Perano Chianti Classico được sinh ra trên những ngọn đồi của Gaiole ở Chianti từ những vườn nho cao 500 mét so với mực nước biển. Sự kết hợp giữa độ cao, độ phơi sáng, hình dạng và độ dốc của vườn nho làm ra chất lượng rượu vang cực kỳ độc đáo với hương trái cây mãnh liệt và cấu trúc tannic tuyệt vời đầy sang trọng.
Các chùm nho Sangiovese thay đổi màu sắc vào tháng Tám, khoảng thời gian trong đó có hai cơn mưa có lợi, cho phép nho đạt được độ chín và mọng nước hoàn hảo. Năm 2016 là một năm có thời tiết tuyệt vời làm nên những chai rượu vang đẳng cấp. Sau khi nho được thu hoạch bằng tay, nho đã được vin hóa trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ được kiểm soát. Lên men trên vỏ nho với việc bơm thường xuyên cho phép chiết xuất hoàn hảo các chất polyphenolic, cung cấp đúng cường độ màu và cấu trúc điển hình. Rượu sau đó được ủ một phần trong các thùng gỗ, làm phong phú thêm các hương hoa. Sau một thời gian rượu tiếp tục được ủ thêm trong chai, Tenuta Perano đã sẵn sàng để ra mắt.
Hương vị Perano Riserva Chianti Classico
Rượu vang Perano Chianti Classico nổi bật với màu tím sáng tươi sang trọng. Hương thơm của rượu vang là sự xen kẽ giữa hương hoa và mùi của quả mọng dại và anh đào. Tiếp theo sau đó là mùi giấm balsamic và mùi cay đặc trưng. Sự tươi mát và kết cấu tannin chắc chắn. Kết thúc mạnh mẽ và dai dẳng để lại vòm miệng hương vị tươi mới của trái cây chín mọng. Một loại rượu vang xuất sắc theo đánh giá của các chuyên gia.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Rượu vang đỏ Ý Perano Riserva Chianti Classico kết hợp hoàn hảo với:
Mỳ Pappardelle với sốt thỏ hầm nấm thông
Gan gà chiên
Thịt heo quay chậm với đậu trắng mash
Thịt cừu.
Nhiệt độ thưởng thức: 16-18 độ C, nên làm mát trước khi uống 30 phút sẽ ngon hơn.