Rượu Vang Nipozzano Riserva là một trong số những loại rượu vang đỏ thơm ngon, hảo hạng được sản xuất bởi thương hiệu Marchesi De Frescobaldi nổi tiếng của nước Ý. Để tạo ra loại rượu trên thì nhà sản xuất đã lựa chọn giống nho Sangiovese làm nguyên liệu chính, ngoài ra có thể kết hợp với một số giống nho khác nhưng với tỷ lệ ít hơn. Chính vì lựa chọn giống nho Sangiovese được trồng ở độ cao từ 200 – 300m so với mực của nước biển nên đã tạo ra được sự khác biệt cho màu sắc và hương vị của rượu.
Vụ thu hoạch bắt đầu vào cuối tháng Chín. Nho, ngay khi chúng được thu hoạch, ngay lập tức được chuyển đến hầm. Sau khi được lựa chọn những quả nho ngon nhất, quá trình lên men tự phát diễn ra trong bể xi măng. Cuộc hành trình của nó tiếp tục trong những thùng gỗ sồi 30 hl, nơi rượu được ủ trong 24 tháng. Khoảng thời gian tiếp theo trong chai cho phép cân bằng tất cả các thành phần, tạo cơ hội để đánh giá đầy đủ bản chất của rượu sau khi chai được mở.
Hương vị Nipozzano Riserva
Rượu vang Nipozzano Riserva có màu đỏ ruby đậm với hương thơm nồng nàn mãnh liệt của các loại quả mọng chín đỏ, và mùi vị cay nhẹ của hạt tiêu đến từ quá trình ngâm ủ rượu vang lâu năm trong thùng gỗ sồi. Khi nhấp trong miệng ta sẽ thấy độ sánh đậm của rượu, với hương vị trái cây tràn ngập nhưng thanh thoát và vô cùng cân đối, hài hoà. Tannin mềm mượt, tròn trịa cân đối, hậu vị kéo dài rất lâu.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Rượu vang uống ngon nhất ở nhiệt độ 16°C, kết hợp tốt với các món thịt bò, sườn nướng BBQ, khoai tây chiên, mỳ Ý, phô mai cứng.
THÔNG TIN
Loại vang: Vang đỏ
Quốc gia: Ý
Vùng làm vang: Chianti, Tuscany
Nhà sản xuất: Castello Nipozzano, Marchesi Frescobaldi