Rượu vang đỏ Ý Mormoreto Nipozzano là một loại rượu vang tuyệt vời của Castell Nipozzano. Chính bởi sự kết hợp của 4 giống nho được trồng tại vùng Tuscany là Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot và Petit Verdot theo tỷ lệ hài hòa đã tạo nên một loại rượu vang đỏ có màu ruby hoàn hảo, lại được xen lẫn với chút ánh tím càng khiến nó trở nên huyền bí, đẳng cấp và thanh lịch hơn.
Trong năm 2015, là một mùa vụ nho chín tuyệt vời. Nhờ mùa hè dài, nhiệt độ cao và khí hậu thuận lợi. Vụ thu hoạch bắt đầu vào cuối tháng 8 với những trái nho đặc biệt, cả từ quan điểm về chất lượng và cảm quan. Sau khi nho được hái bằng tay và lựa chọn kỹ những quả ngon nhất. Maculation mỗi giống được vinified và macerated riêng trong 35 ngày trong bể thép không gỉ ở nhiệt độ dưới 35 ° C (95 ° F) sau đó là 20 ngày trưởng thành trên vỏ nho. Quá trình lên men Malolactic ngay sau khi lên men rượu. Sau đó rượu được ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi và thêm 6 tháng trong chai trước khi được được đưa ra thị trường.
Hương vị Nipozzano Mormoreto
Rượu vang đỏ Ý Mormoreto Nipozzano có màu đỏ ruby mãnh liệt. Hương thơm phức tạp, tinh tế của trái cây màu đỏ như quả việt quất và quả mâm xôi, có sự cân bằng giữa hương trà đen với hoa nhài và những hạt cà phê rang, một chút vani nhẹ. Trên vòm miệng rượu tươi, phức tạp, dai dẳng, cân bằng: các tannin chín và mượt, hậu vị sâu lắng.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Rượu vang này kết hợp với các món thịt đỏ như: Bò bít tết, pho mát, thịt cừu nướng, bánh mỳ bơ tỏi,…
Thưởng thức ngon ở 16-18 độ C. Trước khi uống ướp lạnh chai vang 20 phút, sau đó cho ra bình thở vang tầm 20 phút nữa tannin mềm mượt, hấp dẫn.
THÔNG TIN
Loại vang: Vang đỏ
Quốc gia: Ý
Vùng làm vang: Tuscany
Nhà sản xuất: Castello Nipozzano, Marchesi Frescobaldi
Phân hạng rượu: Super Tuscan
Giống nho: Cab.Sauvignon, Cab.Franc, Merlot, Petit Verdot