Rượu vang Pháp Louis Bourgogne Pinot Noir là dòng vang đỏ hảo hạng vùng Bourgogne hay còn gọi là Burgundy. Rượu lên men từ giống nho bản địa Pinot Noir thể hiện đầy đủ các đặc tính đặc trưng của rượu vang đỏ Bourgogne.
Nho được thu hoạch thủ công bằng tay, bỏ vào giỏ đan truyền thống thiết kế từng ngăn tránh nho bị dập nát. Khi đến nhà máy, nho được chuyển lên bàn chọn lọc. Quả nho thối hoặc chưa chín được loại bỏ còn lại đưa vào máy nghiền loại bỏ cuống. Tất cả thân cuống, nho được loại bỏ hoàn toàn để tránh vị chát đậm có trong rượu.
Những quả nho được bỏ cuống, làm nát thả vào chiếc xe gòong bằng đồng đưa lên bằng thang máy để giảm thời gian nước ép tiếp xúc với oxy. Sau đó bỏ vào thùng lên men. Nhiệt độ ban đầu tăng lên khoảng 34 độ C sau đó ổn định ở 24-28 độ C. Quá trình lên men tự nhiên được kiểm soát nghiêm ngặt hàng ngày. Tiếp đến rượu được ủ trong thùng thép không gỉ từ 10-12 tháng trong hầm. Rượu vang nhà Maison Louis Latour luôn tạo dấu ấn với phong cách riêng đặc trưng không nhà làm vang nào có được.
Hương vị Louis Latour Bourgogne Pinot Noir
Rượu có màu ngọc thạch lựu sáng đẹp. Mở rượu lan toả hương thơm nhẹ nhàng từ hoa quả đỏ. Thưởng thức rượu cảm nhận hương vị tròn trịa với các hương vị trái cây sống động từ lý chua đen, morello chery và cam thảo. Lượng tanin mềm mại tiếp tục phát triển thêm hương vị gây ấn tượng nhất từ nho Pinot Noir
CÁCH THƯỞNG THỨC
Hương vị rượu sẽ trở nên hoàn hảo khi kết hợp với các món ăn như thịt bò xào, thịt lợn rừng, gà nướng ô liu, xúc xích nướng, phô mai,…. Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức dòng vang này khoảng 15-18 độ C.