Rượu vang Ý Cuvee Cinquantenario Anniversario Vino Rosso d’Italia của nhà sản xuất danh tiếng San Marzano, nước Ý được sản xuất pha trộn từ 2 giống nho Negroamaro và Primitivo. Những gốc nho này được trồng trên sườn đồi cheo leo nằm giữa thung lũng Monte La Conca miền nam nước Ý và có niên đại từ 50 đến 80 tuổi.
Đây là chai vang được làm từ nhiều niên vụ khác nhau vì thế chai rượu này thuộc dòng không niên vụ. Những chai vang không niên vụ là những chai có chất lượng cực kỳ xuất sắc và số lượng hạn chế. Những chai rượu này làm ra để kỷ niệm những dịp đặc biệt của hãng rượu. Rượu này được làm để kỷ niệm 50 năm thành lập hãng rượu Cantine Sanmarzano tăm tiếng với số lượng hạn chế chỉ có 7500 chai trên toàn thế giới trong đó có Việt Nam.
Giống nho Negroamaro với những gốc nho từ 50 - 80 tuổi trồng trên sườn đồi ở thung lũng Monte La Conca, nằm giữa địa phận của San Marzano và Francavilla Fontana. Đất ở đây được tạo thành từ các kết cấu đất phong hóa và đá ngầm thường có chứa canxi cao, nhiều khoáng chất. Negroamaro trồng ở vùng này sẽ cho một hương vị cực kỳ đặc biệt mà các vùng khác không có.
Giống nho Primitivo với những gốc nho 60 - 120 năm được trồng ở vùng Sava, San Marzano, nho được để chín gần như khô trên cây sau đó mới thu hoạch.
Nho sau khi thu hoạch và lựa chọn cẩn thận sẽ được xử lí và ép lấy nước. Tiếp theo là quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ ổn định và có sự kiểm soát nghiêm ngặt của các nhà sản xuất. Sau đó, nho tiếp tục được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp và thùng thép không gỉ trong khoảng 15 tháng. Tất cả quy trình sản xuất vang đảm bảo được thực hiện đúng khoa học và có sự kiểm soát chặt chẽ.
Hương vị Cuvee Cinquantenario Anniversario Vino Rosso d’Italia
Rượu vang đỏ Cuvee Cinquantenario Anniversario Vino Rosso d’Italia có hương vị của nấm đen quý phái, nồng nàn mùi hoa quả chín, mứt quả đen. Dòng rượu vang Ý này khá dày tràn đầy trong khoang miệng, tròn vị, mềm mại và hài hòa, giàu tannin, béo ngậy với hương bơ, kem khá tinh tế, xen lẫn mùi thơm của cacao nồng nàn, mùi tuyết tùng quyến rũ kết hợp với mùi vani, cà phê.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Cuvee Cinquantenario Anniversario Vino Rosso d’Italia lý tưởng với các món ăn thịt bò, thịt cừu, phô mai,.. hoặc với các món Đông Á cũng rất thú vị.
Để có thể tận hưởng được hết sự tuyệt vời của rượu vang Ý này thì nên ở nhiệt độ 20 – 22 độ C. Rót ra bình Decante 20 – 30 phút trước khi uống.
THÔNG TIN
- Loại vang: Vang đỏ
- Quốc gia: Ý
- Vùng làm vang: Puglia
- Nhà sản xuất: Cantine San Marzano
- Giống nho: Negroamaro, Primitivo
- Dung tích: 750ml
- Nồng độ: 15%