Rượu Vang Ý Collezione Cinquanta được sản xuất từ 2 giống nho Primitivi và Negroamaro. Đây là loại nho đỏ cổ xưa với vị ngọt nhiều và chín đúng vụ này thường gắn liền với tên tuổi vùng Puglia ở miền Nam Ý. Nho với màu đỏ dậm, lớp vỏ dày này chính là câu trả lời hoàn hảo nhất cho màu sắc đậm đà ánh tím này.
Nho sau khi thu hoạch về sẽ được làm sạch, tách cuống và ép. Nước và bã được ngâm trong khoảng 10 ngày ở nhiệt độ đựơc kiểm soát. Lên men Malolactic trong các thùng thép không gỉ, sau đó là quá trình ngâm ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong 12 tháng.
Hương vị Collezione Cinquanta
Rượu vang có màu đỏ ruby với phản xạ màu tím; hương hoa mãnh liệt và phức tạp, trong đó nổi bật với hương thơm trái cây đỏ như mận và mứt, thoảng thêm các mùi thứ cấp cay cay của vani và cam thảo. Một loại rượu vang mãnh liệt trên vòm miệng, với cấu trúc tuyệt vời và độ tannin mềm mại, kết thúc lâu dài.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Chai rượu vang này thường được sử dụng đi kèm với những loại thịt đỏ như: Thịt cừu nướng, bò bít tết, lườn ngỗng xông khói, Các món nướng nhiều dầu mỡ…
Đối với chai Rượu Vang Collezione Cinquanta thì nhiệt độ thích hợp nhất để thưởng thức là từ 12 -14 độ C. Vì vậy quý khách cần ướp lạnh rượu trước khi sử dụng.