Château Pavie-Macquin là một loại rượu vang Pháp hảo hạng thuộc phân vùng Saint-Émilion, được xếp hạng Premier grand cru classé B trong Bảng phân loại rượu vang Saint-Émilion. Đây là cấp độ cao cấp nhất của vùng rượu vang nổi tiếng này, chứng tỏ chất lượng và đẳng cấp vượt trội của Château Pavie-Macquin trong thế giới rượu vang Bordeaux.
Rượu vang Chateau Pavie Macquin được tạo nên bởi sự kết hợp của các giống nho quý đó là Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon.
Tạo nên sự khác biệt của chai rượu Chateau Pavie Macquin chính là nhờ được làm từ những trái nho có niên đại ít nhất 40 năm. Cùng với đó, quy trình sản xuất vang được tiến hành hoàn toàn theo phương pháp cổ điển với công nghệ truyền thống.
Trước hết, nho được thu hoạch hoàn toàn bằng tay rồi đem về nhà máy, chọn lọc cẩn thận và rửa sạch, cắt cuống, ép lấy nước rồi lên men trong các thùng thép không gỉ. Sau khoảng 7 ngày, nho tiếp tục được đưa vào ngâm ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp. Quá trình này diễn ra khoảng 18 đến 24 tháng rồi được đem đi đóng chai trước khi cung cấp cho thị trường.
Hương vị Chateau Pavie Macquin, Premier Grand Cru Classés B
Đây là một loại rượu vang cao cấp có sự tinh tế phức tạp đáng ngạc nhiên. Rượu vang có màu tím đen, với mùi thơm tuyệt vời của quả mâm xôi đen, sô cô la, mùi gỗ và thoang thoảng mùi khói cùng mùi thịt nướng. Đây là một loại rượu đậm đặc, full-bodied, mạnh mẽ, tinh khiết và giàu ấn tượng, với sự pha trộn hoàn của 85% Merlot, 14% Cabernet Franc và 1% Cabernet Sauvignon. Nồng độ cồn tương đối cao ở mức 14,5% cồn. Thời gian uống ngon nhất của chai này trong khoảng 2017 – 2035.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Château Pavie-Macquin kết hợp hoàn hảo với:
- Steak entrecôte marchand de vin (nước sốt rượu đỏ và hành khô)
- Thịt đỏ phi lê hay sườn bò cừu tẩm ướp với sốt vang đỏ
- Thịt cừu nướng với gia vị và tỏi.
- Thịt bò và thịt nai
Để thưởng thức loại rượu vang tuyệt vời này, bạn nên decanter cho vang thở khoảng 2h trước khi uống nhằm giúp vang tiếp xúc oxy
Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16-18 độ
THÔNG TIN
- Loại vang: Vang đỏ
- Quốc gia: Pháp
- Vùng làm vang: Saint-Émilion - Bordeaux
- Nhà sản xuất: Chateau Pavie Macquin
- Giống nho: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
- Niên vụ: 2012
- Dung tích: 750ml
- Nồng độ: 14.5%