Chateau Lynch Bages, Pauillac, 5th Growth, Grand Cru Classés (VMF147)

Château Lynch Bages là một loại rượu vang Pháp hảo hạng thuộc vùng Pauillac, được xếp hạng Grand Cru Classé (hạng 5) trong bảng phân loại vang Bordeaux nổi tiếng 1885.

Rượu vang của Château Lynch-Bages là một phần của dòng rượu vang tuyệt vời vùng Pauillac. Được pha trộn chủ yếu từ nho Cabernet Sauvignon, nó là sự kết hợp của cấu trúc và sự tinh tế, sang trọng và tuổi thọ rượu vang. Rượu vang nổi bật bởi sự sang trọng của nó. Ngay từ khi còn trẻ rượu vang đã rất ngon, sau đó nó còn phát triển nhiều hương vị và phức tạp hơn khi trưởng thành. Niên vụ 2011 được phối trộn các loại nho: 72 % Cabernet Sauvignon, 23 % Merlot, 3 % Cabernet Franc và 2 % Petit Verdot

Những giống nho dùng để sản xuất vang là loại nho được trồng ở gần sông với lượng phù sa lớn và có nhiều cát, sỏi… Nho đến thời điểm thích hợp (từ 30 đến 60 năm tuổi) sẽ được thu hoạch bằng tay vào sáng sớm. Sau đó, nho được đưa về nhà máy và chọn lọc cẩn thận để chọn ra những quả tốt nhất, đảm bảo không bị dập, không bị hỏng.

Tiếp theo, nho sẽ được đem đi sơ chế, lên men trong các thùng thép không gỉ dưới nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ. Sau đó, nho tiếp tục được ngâm ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp 15 tháng (trong đó, 35% là thùng gỗ sồi cũ và 65% là thùng mới). Cuối cùng, vang được đem đi đóng chai và để một thời gian nữa trong hầm rượu trước khi cung cấp cho thị trường.

Hương vị Chateau Lynch Bages, Pauillac, 5th Growth, Grand Cru Classés

Đây là loại rượu vang thượng hạng có hương vị đậm đà. Lynch Bages nổi bật lên với tỷ lệ phối trộn rất cao của nho Merlot. Những trái mọng chín màu đen chiếm ưu thế (nho Merlot) đem lại cấu trúc sánh mịn trong từng giọt vang. Khi mở rượu, hương thơm ấn tượng của blackberry, lý chua đen và những trái mọng đỏ kèm theo vị cay. Các hương vị của chocolate và cam thảo kết hợp hài hòa với hương vị của mận đen, bánh mì nướng và gia vị. Hậu vị kéo dài và đem lại cảm giác ngon miệng, sảng khoái

CÁCH THƯỞNG THỨC

Rượu được cho là ngon hơn khi thưởng thức cùng các món ăn Âu, thịt bò, thịt cừu, thịt hầm, thịt đỏ nướng hay các món được chế biến bởi những đầu bếp hạng A.

Nhiệt độ thích hợp để thưởng thức vang là từ 15 đến 18 độ C. Vì vậy có thể để vang 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ướp vang trong xô đá từ 10 đến 15 phút trước khi uống. Ngoài ra trước khi uống cũng nên lắc đều vang và để cho vang thở trong không khí khoảng 1 đến 2 tiếng.

THÔNG TIN

• Loại vang: Vang đỏ
• Quốc gia: Pháp                                   
• Vùng làm vang:  Pauillac - Bordeaux
• Nhà sản xuất: Chateau Lynch Bages
• Giống nho: Cabernet Sauvignon, Merlot
• Niên vụ: 2011
• Dung tích: 750ml
• Nồng độ: 13%