Château Latour-Martillac là dòng vang đỏ cao cấp thuộc phân hạng Grand Cru Classe đến từ vùng Pessac Leognan, Bordeaux. Được đánh giá là một trong những chai vang ngon nhất vùng Pessac Leognan, rượu là sự pha trộn khéo léo giữa các giống nho đặc trưng, mang đến hương vị hoàn mỹ.
Rượu Château Latour-Martillac lên men từ ba giống nho Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot. Nho được thu hoạch thủ công bằng tay bởi đội ngũ chuyên nghiệp. Bắt đầu với việc thu hoạch Merlot – giống nho chín sớm nhất tiếp đó là Petit Verdot và Cabernet Sauvignon.
Các thùng nho được làm sạch trước khi đưa vào phân loại. Những trái nho tốt nhất được chọn và phối trộn theo tỷ lệ phù hợp làm nên chai rượu vang tuyệt hảo. Việc này được thực hiện dưới sự chỉ đạo của Loic Kressmann và đội ngũ chuyên gia nổi tiếng ở Bordeaux. Hỗn hợp được lên men trong thùng thép không gỉ dưới sự kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt. Rượu trải qua quá trình ngâm ủ 16-18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp với 40% là thùng loại mới.
Hương vị Chateau Latour, Pauillac, Premier Grand Cru Classés
Chateau Latour Premier Grand Cru Classé có màu ruby/tím đậm. Thưởng thức rượu cảm nhận rõ rệt hương vị ngọt ngào hấp dẫn, đan xen với tanin chín mọng cùng cường độ tuyệt vời. Độ tinh khiết và sự hòa hợp hương vị giữa các giống nho đem lại vị đậm trung bình tới đậm đà (medium to full-bodied) trên vòm miệng. Kết hợp cùng với hương vị khoáng (đá nghiền), hương hoa và những trái berry tối màu.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Hương vị trở nên hoàn hảo khi được kết hợp với các món ăn được chế biến từ thịt đỏ như thịt bò phi lê, sườn cừu tẩm ướp gia vị nướng, thịt nai, thịt cừu nướng, phô mai..
Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức Château Latour-Martillac khoảng từ 16-18 độ C. Bạn nên ướp lạnh vang trong tủ bảo quản hoặc trong xô đá khoảng 30 phút trước khi uống. Với những dòng vang cổ điển của Pháp, Cao Minh khuyên bạn nên rót ra decanter cho vang thở từ 60-90 phút.