Château Canon La Gaffelière là một loại rượu vang Pháp hảo hạng thuộc vùng Saint-Émilion, được xếp hạng Premier Grand Cru Classé (hạng 1) trong bảng Phân loại rượu vang Saint-Emilion.
Khu vực vườn nho có đất đai chủ yếu bao gồm đất sét, đá vôi, dễ dàng thoát nước và đặc biệt hiệu quả trong việc giữ nhiệt. Diện tích của vườn nho rộng 19,5 hecta với các giống nho đỏ chủ đạo bao gồm 55% Merlot, 40% Cabernet Franc và 5% Cabernet Sauvignon. Các loại nho Cabernet chín sớm và đặc biệt phù hợp với vùng đất ấm áp của Canon La Gaffelière, giúp tăng cường sức mạnh và mùi thơm phức tạp cho sự hào nhoáng của nho Merlot để tạo ra rượu vang tự nhiên thanh lịch và tinh tế.
Chai rượu được sản xuất từ nhiều giống nho khác nhau. Đó là ba giống nho nổi tiếng: Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon. Trong đó, tỷ lệ các loại nho là 55% Merlot, 37% Cabernet Franc và 8% Cabernet Sauvignon. Merlot đóng vai trò chủ yếu trong rượu, tạo ra hương vị chủ đạo. Sau đó là đến Cabernet Franc. Và cuối cùng là Cabernet Sauvignon.
Với hàm lượng nhỏ, chúng được cho vào để tạo thêm mùi vị, hoàn thiện rượu vang. Từng chùm nho thơm ngon được hái thủ công bằng tay. Rồi được đưa về nhà máy. Tại đây, chúng được chọn lọc lại 1 lần nữa. Rồi đem ép lấy nước. Nước ép nho này được lên men theo một quy trình bí mật và vô cùng nghiêm ngặt. cuối cùng, rượu được đem đi ủ trong một thời gian dài trước khi đóng chai.
Hương vị Chateau Canon-La-Gaffelière, (Premier Grand Cru Classé)
Rượu có màu đen đậm. Lan tỏa quanh miệng rượu là hương hoa tươi mới từ trái anh đào ngọt ngào, quả mâm xôi đen và cam thảo. Thưởng thức rượu đem lại cảm giác như có một điệu nhảy tràn đầy sức sống của sự tươi mát, thanh lịch từ vị của xì gà, hoa anh đào tươi, mận, hương vị ca cao và mùi vị thuốc lá cùng với tannin mịn màng đem lại một hậu vị kéo dài xao xuyến.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Loại rượu này dùng ngon nhất ở nhiệt độ lạnh từ 16 độ C đến 19 độ C. Vô cùng phù hợp khi dùng kèm theo các món nóng hổi, các loại đồ nướng hoặc phomai.
THÔNG TIN
- Loại vang: Vang đỏ
- Quốc gia: Pháp
- Vùng làm vang: Saint-Émilion - Bordeaux
- Nhà sản xuất: Chateau Canon La Gaffeliere
- Giống nho: Merlot, Cabernet Franc
- Niên vụ: 2017
- Dung tích: 750ml
- Nồng độ: 13.5%