Carmelo Rodero Reserva là một loại rượu vang đỏ hảo hạng của vùng D.O. Ribera del Duero, khu vực sản xuất rượu vang nổi tiếng của Tây Ban Nha. Chai rượu vang do nhà sản xuất Bodega Carmelo Rodero làm ra từ sự pha trộn giữa giống nho địa phương Tempranillo với giống nho quốc tế nổi tiếng Cabernet Sauvignon.
Carmelo Rodero Crianza là sự pha trộn giữa Tempranillo (90%) và Cabernet Sauvignon (10%). Nho có nguồn gốc từ những vườn nho trên 15 năm tuổi, được trồng ở độ cao từ 750 đến 850m, chịu được thời tiết khắc nghiệt, mùa đông rất lạnh, gió mạnh và mùa hè rất nóng với đá cuội và cát. Những đặc điểm này góp phần tạo nên một vườn nho có sản lượng thấp nhưng chất lượng tuyệt vời.
Để chuẩn bị Carmelo Rodero Crianza, nho được chọn thủ công trên bàn. Sau khi được cắt cuống và ngâm lạnh trong vài ngày, nho được đưa qua trọng lực vào các thùng thép không gỉ để lên men được kiểm soát nhiệt độ. Cuối cùng, Carmelo Rodero Crianza được ủ 15 tháng trong thùng gỗ sồi của Pháp và Mỹ, lên kệ ba tháng một lần. Carmelo Rodero Crianza để trong chai ít nhất 12 tháng trước khi đưa ra thị trường.
Hương vị Carmelo Rodero Reserva
Rượu vang Carmelo Rodero đến từ những vườn nho hơn 30 năm tuổi. Đây là một loại rượu vang tuyệt vời, cân bằng hoàn hảo nhưng đầy gợi cảm. Vang có màu đỏ anh đào đậm đặc với những điểm nổi bật màu tím tinh tế, vành màu hổ phách và màu nâu sáng cho thấy sự lão hoá lâu năm của nó. Rượu vang có hương thơm tinh tế nhẹ nhàng với mùi trái cây chín kết hợp hoàn hảo với hương gỗ già, đưa chúng ta đến hương thơm đặc biệt của vani, quế và hương thơm kích thích của cà phê rang hoặc bánh mì nướng. Rất ngọt trên lưỡi, với kết thúc kéo dài và độ chua cân bằng hoàn toàn. Sự hài hòa của vị tannin mềm mại, trưởng thành lấp đầy vòm miệng của bạn với kết cấu thú vị.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Những món ăn sẽ làm cho rượu trở nên hấp dẫn, dậy vị hơn phải kể đến những món ăn như thịt bò, thịt cừu, thịt nai, thịt nướng, pho mát,...
Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C.