Rượu vang trắng Attems Pinot Grigio được sản xuất ở khu vực phía Đông Bắc nước Ý. Friuli-Venezia Giulia nơi được mệnh danh là thủ phủ của rượu vang trắng. Khu vực này đặc biệt thích hợp với nghề trồng nho khiến vùng này trở thành một trong những vùng trồng nho hàng đầu của Ý. Rượu vang trắng Attems Pinot Grigio được làm từ 100% nho Pinot Grigio .Các vườn nho nằm giữa các đồng bằng và đồi núi của tỉnh Gorizia tại độ cao 60 mét so với mực nước biển.
Mùa hè năm 2019 ở khu vực Gorizia rất đáng chú ý vì thời tiết tốt với lượng mưa được phân bổ tốt, giúp bù nước cho đất trong những tháng ấm hơn là tháng 7 và tháng 8. Vụ thu hoạch bước vào giai đoạn khốc liệt nhất trong những ngày đầu tiên của tháng 9, nhưng theo thông lệ, nhà sản xuất đã thu hoạch một lượng nhỏ Pinot Grigio vào cuối tháng 8; những loại phải này giàu axit malic hơn mức trung bình. Nhiệt độ buổi sáng thấp vào cuối mùa hè và việc cắt tỉa nhẹ áp dụng cho nho Pinot Grigio đã cho chúng ta những trái nho giàu chất hơn. Nho Pinot Grigio 2019 sở hữu sự cân bằng tuyệt vời giữa các loại đường và axit, và những trái nho hoàn toàn khỏe mạnh có vỏ dày đẹp.
Nho được thu hoạch bằng tay vào cuối tháng 8. Sau đó chúng được ngâm lạnh từ 2-4 ngày để đảm bảo nho còn tươi và giữ nguyên hương vị. Quá trình lên men được diễn ra trong các thùng thép lớn trong 15 ngày từ 15-17 ° C. Cuối cùng rượu vang trắng Attems Pinot Grigio được ủ 4 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp.
Hương vị Attems Pinot Grigio
Rượu vang Ý Attems Pinot Grigio là chai vang trắng tuy nhiên khi rót ra ly sẽ nhận thấy chúng không hề có màu trắng mà mang một màu vàng rơm ấn tượng, đẹp mắt. Vẻ đẹp hình thức là thế, đi sâu vào hương vị bên trong bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của hoa quả tươi như đào trắng, cam, quýt hòa quyện cùng hoa rừng, nhựa cây, húng tây, bánh mỳ nướng, hạt tiêu trắng, quả bơ và hạt óc chó vì thế vang trở nên vô cùng hấp dẫn và tươi ngon.
Khi thưởng thức vang bạn sẽ cảm nhận được sự đa dạng về hương vị của loại vang này bên cạnh một chút chua và chát nhẹ đặc trưng của nho và tanin, vị ngọt ngào của hoa quả thì quý vị còn cảm nhận được một chút cay nhẹ của hạt tiêu. Thật hiếm có một loại đồ uống nào lại mang khách hàng từ cung bậc cảm xúc này đến cung bậc cảm xúc khác như loại rượu vang này. Vang có nồng độ cồn là 12,5 %; cấu trúc vang ổn định, tanin tròn trịa, axit nhẹ dịu vì thế vang là đồ uống rất dễ thưởng thức và tốt cho sức khỏe người tiêu dùng.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Với nồng độ cồn nhẹ, dễ uống nên dòng vang trắng này có thể dễ dàng kết hợp được với nhiều món ăn như hải sản, thịt gà, thịt ngan, mỳ ý và các món khai vị. Lưu ý là không nên sử dụng kết hợp với đồ ăn cay vì vị cay có thể át đi hương vị của rượu.
Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức rượu vang trắng này là từ 10 đến 12 độ C. Ướp lạnh trước khi uống sẽ ngon hơn.
THÔNG TIN
- Loại vang: Vang trắng
- Quốc gia: Ý
- Vùng làm vang: Friuli-Venezia Giulia
- Nhà sản xuất: Attems Estate, Marchesi Frescobaldi
- Giống nho: Pinot Grigio
- Niên vụ: 2019
- Dung tích: 750ml
- Nồng độ: 12.5%