Rượu vang đỏ Ampio Delle Mortelle được sinh ra từ những vườn nho tốt nhất của Le Mortelle, nằm ở trung tâm Maremma vùng Tuscany, gần thị trấn Castiglione della Pescaia. Vùng đất này tọa lạc tại một vị trí đặc biệt và hấp dẫn cả về vẻ đẹp tự nhiên vô song lẫn tiềm năng để sản xuất rượu vang chất lượng cao. Ampio Delle Mortelle được hình thành trong một thiết kế cổ điển, là sự phản ánh đầy đủ và chân thực nhất cuộc sống thanh bình của bờ biển Maremma. Ampio Delle Mortelle được ra đời từ ý tưởng hội tụ những gì tinh túy nhất của terroir độc đáo vùng Maremma.
Rượu vang Ý Ampio Delle Mortelle là một sản phẩm rượu tuyệt hảo nhờ sự pha trộn tinh tế giữa các giống nho Carmenere, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc. Sự mới lạ của dòng rượu vang này nằm ở sự hiện diện của Carmenere trong thành phần. Đây là một giống nho Bordeaux từng được trồng rất nhiều nhưng sau đó bị bỏ hoang vì rất khó chín nhưng lại giàu pyrazine và các hợp chất hóa học tạo cho rượu các khoáng chất tự nhiên, thấm đẫm sự tinh tế cùng dư vị thơm ngon khó cưỡng. Chính sự kết hợp đặc biệt đó mà rượu vang đỏ Ampio Delle Mortelle mang trong mình sự cao quý, đầy giá trị.
Mùa hoa cổ điển năm 2016 được đặc trưng bởi lượng mưa thấp vào mùa đông và nhiệt độ ôn hòa vào mùa xuân, dự đoán sẽ ra hoa một chút. Mùa hè Maremma nóng nực sau đó tạo ra các điều kiện căng thẳng về nước lần lượt được bù đắp bởi những cơn mưa tháng 9, dẫn đến vụ thu hoạch diễn ra từ cuối tháng 9 đến đầu tháng 10 trong điều kiện tối ưu.
Thực sự thú vị là thực hành xử lý nho riêng biệt và ủ chúng một cách độc lập lên đến 18 tháng trước khi pha trộn và để yên trong chai, một phương pháp ngày càng được áp dụng nhiều hơn.
Hương vị Ampio Delle Mortelle
Rượu Ampio Delle Mortelle có màu đỏ ruby đậm đà. Hương thơm của rượu thấm sâu trong từng giác quan khách hàng khi vừa bật nắp. Nó thể hiện sự mềm mượt cùng vị chát dày, rất phong phú trên vòm miệng. Kết hợp tối đa các hương thơm dễ chịu của tiêu đen và bạc hà hòa quyện với các nốt hương ngọt ngào của các loại quả mọng, chai vang Ý này mang đến sự sang trọng đầy tao nhã. Những nốt hương tinh tế của sô cô la đen và cam thảo cũng xuất hiện trong gang tấc, góp phần hoàn thiện sự quyến rũ của rượu vang trong từng khoảnh khắc. Rượu có kết cấu cân bằng, để lại dư vị sâu lắng, dai dẳng, đầy đắm say.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Rượu vang Ampio Delle Mortelle kết hợp hoàn hảo với:
Thịt bít tết với gan béo (gan ngỗng béo) và nấm cục
Thịt bò wellington với mật ong rang cà rốt
Bò xào kiểu Hàn Quốc xào tỏi, đậu nành và vừng
Thịt bò và thịt nai
Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C.