Rượu Famous Grouse

Rượu Famous Grouse là một nhãn Blended Scotch bán rất chạy tại Scotland nói riêng và UK nói chung. Đây là một nhãn hiệu, một Công ty con của Tập đoàn rượu Edrington, Tập đoàn đang sở hữu hai Nhãn hiệu rất nổi tiếng là Macallan và Highland Park.

Trong thành phần bất kỳ một sản phẩm nào của Famous Grouse, dù là Blended Scotch hay Blended Malt Whisky, đều có rượu Macallan và Highland Park trong đó. Tuy nhiên, lạ một điều, dù được làm trên hai loại nguyên liệu rất danh tiếng và có chất lượng cao như vậy, nhưng rượu Famous Grouse chưa bao giờ được đánh giá cao, luôn chỉ ở hạng khá chứ không xuất sắc.

Năm 1896 tại vùng Berthshire, thương lái người Scotland Matthew Gloag đã tạo ra 1 dòng Blend whisky vô cùng đặc biệt. Độc đáo ngay từ khởi đầu, thay vì đặt theo tên mình, ông đã đặt tên dòng whisky này theo tên một loài gà gô nổi tiếng ở Scotland. Nhãn Famous Grouse ra đời từ đó. Nhờ vào hương vị tuyệt hảo mà không lâu sau đó dòng whisky này đả trở nên nổi tiếng.

Rượu Famous Grouse, hương vị gỗ sồi cân bằng quyện với vị trái cây vùng Speyside, dư vị dài, trong và thanh.

Lịch sử

Matthew Gloag là một người bán tạp hóa và buôn rượu ở số 22 phố Atholl, Perth, Scotland.  Gloag ban đầu chuyên về rượu vang nhập khẩu và cảng từ Pháp, Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Khi Nữ hoàng Victoria đến thăm Perth vào năm 1842, ông được mời cung cấp rượu cho bữa tiệc hoàng gia .

Năm 1860, con trai của ông, William Gloag, tiếp quản công ty. Sau Great French Wine Blight , công ty bắt đầu xem xét việc tạo ra các loại rượu whisky pha trộn của riêng mình vào khoảng năm 1875. Năm 1896, cháu trai của William, Matthew Gloag (1850-1912), tiếp quản công việc kinh doanh của gia đình. Ông đã tạo ra một thương hiệu hỗn hợp mới có tên là The Grouse vào năm 1896. Vào thời điểm này công ty vẫn đang hoạt động từ cơ sở của ông nội nhưng đã mở rộng sang các cửa hàng liền kề, cùng bao phủ từ 20 đến 26 Atholl Street. Năm 1905, công ty trách nhiệm hữu hạn của Matthew Gloag & son được thành lập và Grouse được đổi tên thành The Famous Grouse trong cùng năm. Con gái của Matthew Gloag là Phillippa lần đầu tiên thiết kế biểu tượng gà gô của nhãn hiệu. Chỉ vào thời điểm này, công ty mới chuyển đến cơ sở được xây dựng theo mục đích mới trên phố Kinnoull.

Năm 1970, Matthew Gloag & Son, thuộc sở hữu của gia đình Gloag, được bán cho Highland Distillers , sau cái chết của chủ tịch Matthew Frederick Gloag. Sức mạnh tiếp thị và phân phối của công ty đã giúp Famous Grouse trở thành Scotch bán chạy nhất ở Scotland vào năm 1980 và bán cao thứ hai ở Vương quốc Anh. Từ những năm 1980, thương hiệu này bắt đầu được xuất khẩu ra nước ngoài, hiện nay nó đã bán được hơn 2 triệu hộp mỗi năm. Năm 1984, Grouse nổi tiếng đã được trao tặng Bảo chứng Hoàng gia.

Sự pha trộn tiêu chuẩn là 40% ABV. 

Sự pha trộn trải qua một quá trình chưng cất trong tối đa sau tháng ở 46% ABV. Được biết, để gọi một loại rượu whisky là "Blended Scotch", loại mạch nha non nhất trong sự pha trộn cần phải được ủ trong ít nhất ba năm. Tuy nhiên, họ không cho biết loại mạch nha non nhất trong hỗn hợp của họ là bao nhiêu tuổi. Thay vào đó, họ tối ưu hóa hương vị tiêu chuẩn bằng cách pha trộn các thùng có độ tuổi khác nhau giữa các lô. Quá trình lão hóa được thực hiện trong thùng gỗ sồi. 

(Cainutban tổng hợp)