Kiến thức rượu vang mênh mông không biết bắt đầu tìm hiểu từ đâu, Cainutban sẽ cung cấp cho các bạn những kiến thức từ cơ bản đến chuyên sâu về rượu vang.
Khi tìm hiểu về rượu vang nói chung và quy trình sản xuất rượu vang nói riêng, bên cạnh những thông tin về vùng sản xuất, quy trình sản xuất, thời gian ủ..., thì việc nắm rõ thông tin về các giống nho cũng vô cùng quan trọng. Hãy cùng Cainutban tìm hiểu về Nebbiolo - một trong những giống nho nổi tiếng nhất thế giới đem lại những dòng rượu vang đỏ ngon nổi tiếng nước Ý.
Nguồn gốc
Với những người sành rượu vang và có hiểu biết về kiến thức rượu vang nói chung, cái tên Nebbiolo hẳn không còn xa lạ. Sinh ra từ miền quê Piedmont, Ý, Nebbiolo hiện vẫn là một trong những loại nho sản xuất rượu vang đỏ quan trọng nhất của vùng này và là giống nho làm nên những chai vang ngon trứ danh như Barolo và Barbaresco. Cụ thể, theo lịch sử, rượu đã được sản xuất ở Piedmont từ thế kỉ thứ nhất. Đến thế kỉ 13, những loại rượu này được gọi chung là “Nebbiolo”. Cái tên Nebbiolo cũng có ý nghĩa khá thú vị khi bắt nguồn từ từ tiếng Ý “nebbia”, tiếng Việt có nghĩa là sương mù – khí hậu vốn được coi là đặc trưng trên những ngọn đồi trồng nho truyền thống vùng Piedmont vào mùa thu hoạch.
Đặc điểm