Rượu vang Moscato có mùi thơm của cam quýt, lê chín, chanh meyer ngọt, hoa cam và hoa kim ngân. Mùi hương hoa độc đáo của rượu vang Moscato là đến từ một hợp chất tạo hương cũng được tìm thấy trong bạc hà, hoa cam quýt và quế.
Hương vị đặc trưng của rượu vang Moscato
Hương thơm đặc trưng này khiến bạn có cảm giác như đang lạc vô một khu vườn cây ăn quả vào một ngày hè rực rỡ.
Chắc chắn bạn muốn thử qua những chai vang Moscato này:
- Barefoot Moscato của Mỹ
- Vang Deakin Estate Moscato của Úc
- Vang Ý Cavicchioli Moscato 1928
Asti Spumante và Moscato d’Asti: Một trong những loại vang sủi tăm ngon nhất
Một trong những phong cách rượu vang Moscato phổ biến nhất là rượu vang Ý có tên Moscato d’Asti đến từ vùng Piemonte. Asti Spumante – một cái tên cũng liên quan đến Moscato d’Asti. Là một loại rượu vang sủi tăm nhẹ nhàng với hương hoa rất lôi cuốn và một vị ngọt được cân bằng bởi độ chua vừa phải.
Asti Spumante và Moscato d’Asti
Trong suy nghĩ của nhiều người tiêu dùng, hai loại này là một bởi những yếu tố sau:
- Cả hai đều đến từ thị trấn Asti của vùng Piemonte, Ý.
- Đều đạt phân hạng cao nhất của Ý DOCG (Denominazione Di Origine Controlsata). Hai loại đều được làm từ nho Muscat và đều sủi tăm.
Sự khác biệt chính giữa chúng là nằm ở nồng độ cồn (ABV). Asti Spumante có 7,5% ABV, trong khi Moscato d’Asti chỉ có 5,5%. Qúa trình lên men của Moscato d’Asti được dừng lại một cách có chủ ý bằng cách làm lạnh nhanh. Bên cạnh đó, Moscato d’Asti là loại sủi tăm nhẹ với ít áp lực hơn so với Asti Spumante.
Gợi ý các món ăn dùng kèm với rượu vang Moscato
Nếu phải chọn chỉ một loại rượu để kết hợp với các món ăn Tứ Xuyên, Thái Lan và Việt Nam, thì đó chính là Moscato.
Rượu vang này kết hợp tốt với các món ăn cay vì nồng độ cồn thấp và độ ngọt cao. Moscato thích được đi cùng các loại gia vị thơm như gừng, quế, thảo quả và ớt.
Đối với thịt đạm, hãy thử các loại thịt gà hoặc cá.
(Cainutban tổng hợp)
