Trên thế giới, Rượu Gin không phổ biến như Whiskey, Vodka hay Rum nhưng lại là rượu nền cho nhiều ly cocktail nổi tiếng. Ở các nước phương Tây, đặc biệt nước Anh rất ưa chuộng loại rượu mạnh này. Hãy cùng Cainutban khám phá những điều thú vị chưa biết Gin ngay nhé!
Gin – Người Đàn Ông Lịch Lãm, Điềm Tĩnh
Nhiều người nhận định rằng “Gin là một loại rượu chưng cất trong suốt, có vị giòn, không màu, mang hương vị cây bách xù rõ rệt nhưng lại có sắc thái cân bằng với các loại gia vị, thảo mộc và các loại trái cây khác”. Ngoài quả Juniper Berry (quả bách xù), người ta thường dùng thêm ngũ cốc, rễ cây bạch chỉ, vỏ cam, hồi, quế,… để lên men rồi chưng cất, tạo nên rượu Gin.
Nhiều người nhầm lẫn rượu Gin có nguồn gốc từ Anh vì đa số được sản xuất tại London nhưng Hà Lan mới là nơi phát minh ra loại rượu mạnh này. Thuở ban đầu, rượu Gin có tác dụng như một loại thuốc trị đau dạ dày và bệnh gout có tên Jenever (hay Genever) tại Hà Lan vào thế kỉ 17. Sau đó người dân cho thêm quả bách xù vào để hương vị thơm ngon, dễ uống hơn.
Khi cuộc chiến chống Tây Ban Nha của Hà Lan diễn ra thì nước Anh đã gửi binh lính tới hỗ trợ. Các binh sĩ nếm thử và dần dần thích Gin nên khi kết thúc chiến tranh họ đã đem loại rượu này về để nghiên cứu, phát triển thêm. Kết quả cho đến nay, khắp nước Anh, hầu như người người, nhà nhà đều uống loại rượu này. Có thể nói, người Hà Lan là “cha đẻ” nhưng chính người Anh đã “nuôi dưỡng” và đưa Gin ra thế giới.
Quả bách xù làm nên hương vị quyến rũ cuả Gin.
Gin – Ông Hoàng Làm Nên Những Ly Cocktail Tuyệt Vời
Với nồng độ cồn cao, dao động từ 34%-47% ALC nên Gin ít khi được thưởng thức theo shot, dù mùi vị nguyên bản không hề kém cạnh với các loại rượu khác. Thay vào đó, Gin lại là nguồn cảm hứng mang đến những sự kết hợp tuyệt vời cho cocktail. Một điều thú vị mà có thể bạn chưa biết, Gin có trong công thức pha chế của nhiều loại cocktail kinh điển của thế giới chứ không phải Vodka.
Tuy đặc trưng về mùi vị nhưng Gin khá linh hoạt, dễ kết hợp nhưng không lấn áp hương vị của các thành phần khác. Hãy cùng điểm qua những công thức cocktail hấp dẫn đến từ loại rượu nền này nhé!
Gin and Tonic
Đây là một ly cocktail phù hợp trong những ngày hè nắng nóng. Cách pha chế khá đơn giản, nhanh gọn. Bạn cho 60ml rượu Gin vào ly, sau đó cho đá viên vào 2/3 ly. Tiếp tục rót 150ml nước Tonic và thêm vài lát chanh vào ly để hương vị thêm nổi bật.
Gin và Tonic sinh ra là dành cho nhau
Pomegranate Gin
Sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu Gin với trái cây sẽ giúp kích mùi, kích vị cho cocktail. Pomegranate Gin gây ấn tượng với màu sắc bắt mắt. Bạn cho 50ml nước ép lựu đỏ, 30ml rượu Gin và đá viên vào bình lắc (shaker) sau đó lắc đều. Rót hỗn hợp ra ly, rót thêm 50ml soda lên trên và trang trí với ít lá bạc hà, hạt lựu là bạn đã có thể thưởng thức.
Strawberry Gin Smash
Loại cocktail này thu hút thực khách bởi màu sắc nổi bật và giúp họ thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng. Cho ½ muỗng cà phê đường với 10ml nước cốt chanh vào ly rồi dùng muỗng khuấy đều, cho thêm 2 quả dâu tây thái lát mỏng vào. Tiếp theo sẽ cho đá vào hỗn hợp này, rót 90ml rượu Gin và một ít Club soda vào vừa đầy miệng ly. Dùng dâu tây hoặc lá bạc hà để trang trí.
Blood Orange Elderflower Gin
Nếu bạn là tín đồ của vị chua ngọt thì Blood Orange Elderflower sẽ không làm bạn thất vọng. Một ly cocktail hoàn hảo từ màu sắc đến hương vị. Chúng ta cho vào ly 30ml rượu Gin, 20ml rượu mùi Elderflower, 70ml Ginger (nước ngọt có gas vị gừng), 15ml nước cốt chanh, sau đó khuấy nhẹ và thêm đá viên vừa đủ. Rót từ từ nước ép cam đỏ vào ly và trang trí với cam cắt lát và lá húng quế (hoặc hương thảo).
Apple Bees Knees
Khi kết hợp Gin với táo, hương thảo sẽ mang đến sự tươi mát, lạ vị cho ly cocktail mùa hè. Chuẩn bị 1 bình shaker, cho 60ml rượu Gin, 30ml nước ép táo, 30ml nước cốt chanh cùng 30ml syrup mật ong vào và dùng muỗng khuấy đều. Tiếp theo thêm đá viên và lắc đều shaker để hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Cuối cùng, bạn rót ra ly, trang trí với ít lát chanh hoặc táo và lá hương thảo.
Apple Bees Knees là một loại cocktail kết hợp hài hòa giữa Gin và trái cây.
Hiện nay, rượu Gin là “lựa chọn vàng” cho những người sành Cocktail. Dưới bàn tay đa tài của nhà chưng cất rượu và bartender mà Gin không chỉ mang hương vị cổ điển, nguyên bản mà còn đa dạng mùi vị hơn.
(Cainutban tổng hợp)
