Giữa thời đại mà hải tặc được coi là những người hùng. Họ là những người tự do trên biển đi khám phá những vùng đất mới. Họ là những người giải phóng những vùng đất chịu áp bức nô lệ của chính quyền cai trị thời đó. Họ còn xóa bỏ sự phân biệt tầng lớp, chủng tộc, màu da...
Cũng không hẳn những người được gọi là “những hải tặc” thì đều là cướp biển. Mà họ có thể là các nhà buôn, nhà thám hiểm xuyên đại dương, nhưng không được chính quyền cấp phép chính thống. Như vậy, việc thông thương trên biển sẽ bị coi là không chính thống, là hải tặc. Bởi vậy, có thểhiểu, ở thế kỷ 14 đến 18, hải tặc chia làm hai phái tốt và xấu. Phái tốt chủ yếu khám phá, còn phải xấu thì cướp bóc. Giấc mơ tự do trên “Đại hải trình”, tìm kiếm những kho báu vĩ đại của đại dương mênh mông đã tạo ra những anh hùng biển cả.
Thuyền trưởng Morgan
Một nhân vật lịch sử có thật. Được cho là sống vào thế kỷ 17. Henry Morgan được sinh ra trong một gia đình quý tộc giàu có ở xứ Wales. Ông đã quyết định hành trình xuyên đại dương của mình. Một thuyền trưởng hải tặc mà nhiều người yêu mến . Một người luôn tôn trọng và yêu mến, có trách nhiệm với thuyền viên của mình . Sự quan tâm đến các thuyền viên thể hiện từ những đồ ăn thức uống của họ đều đặc biệt được quan tâm theo sở thích.
Thuyền trưởng Morgan luôn tìm kiếm những trải nghiệm mới mẻ. Khi lần đầu tiên bắt gặp làn gió ngọt ngào, phong phú của rượu rum. Ông đã rất nhanh chóng ông đã tìm ra công thức độc đáo của rum.
Khi đổi được rượu từ dân địa phương , tiếp tục nhiều ngày trên biển , với việc cho vào các thùng gỗ để dự trữ và mang theo suốt hành trình, họ đã khám phá ra nhiều điều thú vị.
Sau đó ông ta trở thành Thống đốc Jamaica. Tiếp tục lưu giữ cách làm rượu của mình.
Rượu Captain Morgan – Thuyền trưởng Morgan
Khởi đầu là cây mía, những người dân địa phương vùng Caribe dùng nước mía để lên men. Sau đó chưng cất và ủ để tạo ra loại rượu Rum đầu tiên.
Được chế tạo và hoàn thiện qua nhiều năm lênh đênh ngoài đại dương. Tất cả những bí mật pha trộn của ông giờ đã được gửi trọn vào chai rượu rum Captain Morgan. Captain Morgan được sản xuất từ mật mía lên men tự nhiên. Sau đó rượu được chưng cất trong nồi đồng 2 lần. Cuối cùng được ủ trong thùng gỗ sồi trong khoảng thời gian từ 6 tháng đến 4 năm.
Sang thế kỷ 20, hậu duệ của những thủy thủ đoàn vẫn lưu giữ được công thức bí mật về Rum. Họ đã biến thứ đồ uống riêng tư này thành một loại rượu để thương mại. Phát triển công nghiệp rượu rum và được cả thế giới chào đón, gọi bằng tên của thuyền trưởng Morgan và các thủy thủ đoàn để gợi lại như sự ghi danh tổ tiên,
Quy trình để tạo ra Rum Captain Morgan thời hiện đại
Trải qua 5 bước trong quy trình. Rượu được làm từ mật mía. Lên men. Chưng cất thành rượu. Trưởng thành trong thùng gỗ sồi. Pha trộn.
Nhà sản xuất đã làm ra hương vị mượt mà mà Captain được biết đến trên toàn thế giới. Những loại rượu nho ngon nhất của vùng Caribe đã được pha trộn một cách cẩn thận.
Cách thưởng thức Rượu Captain Morgan Rum
Hãy chọn những loại ly có thân và miệng rộng hay ly chân dài , miệng dạng hình ống khói Điều này sẽ giúp làm nổi bật hương vị của Rum.
Xoay nhẹ ly rượu để bạn có thể cảm nhận được màu và sắc trong của rượu . Rượu càng được ủ lâu thì sẽ càng sậm màu.
Hãy cẩn thận khi ngửi rượu, những loại Rum lâu đời có thể tỏa ra một hương thơm dễ chịu. Trong khi một loại Rum mới cất có thể đốt cháy mũi bạn. Hãy giữ mũi ở phía trên miệng ly một chút. Bạn có thể cảm nhận những mùi hương khác nhau như hương vani, caramel, kẹo bơ, mùi thuốc lá.
Nhấm nháp từng ngụm rượu và hãy để các giác quan của bạn tận hưởng những hương vị của rượu . Mũi của bạn có thể cảm nhận được một quãng các mùi hương khác nhau pha trộn trong Rum. Khi đó, vị giác của bạn mới có thể khám phá ra vô vàn những vị ngon của rượu.
Một ít nước lọc pha loãng khi rượu quá mạnh sẽ giúp bạn có những cảm nhận sâu sắc hơn.
Cách bảo quản rượu Rum đúng cách
Sau một quá trình chưng cất, những chai rượu này hoàn toàn không có cặn. Nồng độ rượu cao và quy trình cách bảo quản cũng vô cùng đặc biệt. Đối với những loại rượu mạnh, ta cần phải bảo quản đứng thẳng ở không gian yên tĩnh. Khi mở, tránh để rượu tiếp xúc trực tiếp với nút chai. Vì có thể sẽ làm nút chai bị biến chất.
Quá trình ủ cũng như bảo quản rượu đòi hỏi phải càng yên tĩnh càng tốt . Đó là lý do một số nơi cất giữ những chai rượu quý thường bám theo lớp bụi phủ dày . Đây cũng có thể coi như một biểu tượng của một chai rượu quý.
(Cainutban tổng hợp)
