Rượu mạnh là gì?

Theo như định nghĩa chung của thế giới thì tất cả các loại rượu có nồng độ cồn trên 40% đều có thể gọi là rượu mạnh.

Tại Việt Nam, rượu mạnh thường được hiểu là nhóm rượu whisky hoặc brandy, đôi khi là rượu vodka.

Trong đó là còn 3 loại rượu khác có nồng độ cồn trên 40% nhưng ít ai lại gọi là rượu mạnh mà gọi là nhóm rượu pha chế Gin, Rum, Tequila.

Quy trình sản xuất rượu mạnh của các quốc gia khá giống nhau về phương pháp. Các loại nguyên liệu được lựa chọn kỹ lương rồi được lên men sau đó chưng cất để tạo thành hỗn hợp chứa cồn. Tuy nhiên, mỗi nhà sản xuất lại có bí quyết riêng để làm tăng thế mạnh của các loại rượu.

Nguồn gốc các loại rượu mạnh

Như đã nói, rượu mạnh ở Việt Nam phần lớn sẽ được hiểu là 2 nhóm chính Brandy và Whisky. Hãy tiếp tục khám phá các loại rượu mạnh nổi tiếng ngay sau đây.

Nhóm rượu Brandy

A bottle of alcohol next to a glass

Description automatically generated with medium confidence

Hầu hết nguyên liệu làm brandy đều có nồng độ cồn từ 40% trở lên và được làm từ trái cây, đặc biệt là trái nho. Trong nhóm Brandy, có thể chia thành 3 nhóm nhỏ sau:

Brandy

Rượu được làm từ nho hoặc trái cây ủ lên men rồi chưng cất. Rượu có thể được sản xuất ở bất kì quốc gia nào, nếu làm từ nho thì sẽ được in trên nhãn chai là brandy. Nếu rượu được làm từ trái cây thì gọi là tên trái cây kèm theo chữ brandy. Ví dụ như brandy được làm từ táo thì tên trên nhãn chai sẽ là apple brandy.

Trên thế giới, các rất nhiều thương hiệu Brandy đình đám của Pháp, Ý, Mỹ như Moet & chandon, Lanson, Pommery,… Có lẽ loại rượu brandy này đã theo chân thực dân Pháp đến Việt Nam. Ngày nay thì thị trường Việt Nam còn du nhập nhiều loại brandy khác như: St Remy Napoleon, Napoleon Dumas, Louis Chevallier, Edgar, Raynal, Caravel, Jazz band, …

Cognac