Santa Carolina Reserva De Familia Carmenere là chai rượu vang đỏ hảo hạng của hãng Santa Carolina. Rượu được làm từ những chùm nho Carmenere được trưởng thành từ vùng làm rượu Rapel Valley tinh tế.
Vào cuối tháng 4, khi nho chín những người làm vang bắt đầu tiến hành thu hoạch nho vào sáng sớm hoặc chiều tối để đảm bảo nho giữ được sự cân bằng giữa đường và độ acid. Sau đó, chúng được cho vào những thùng gỗ thoáng và vận chuyển cẩn thận về nhà máy làm rượu.
Nước nho được lên men lạnh trong vài ngày sau đó họ ngâm với vỏ trong 1 tháng để hình thành được màu đỏ bắt mắt. Tiếp đó, họ cho rượu lên men cùng với một số loại nấm men bản địa trong những thùng thép không gỉ và nhiệt độ được kiểm soát ở mức ổn định. Sau đó, vang được lão hóa trong những thùng gỗ sồi khoảng 15 tháng hoặc lâu hơn.
Hương vị Santa Carolina Reserva De Familia Carmenère
Hương vị thơm ngon từ hoa quả đỏ và đen hòa quyện với nhau. Thêm một chút thoang thoảng hương của kem Trinity và mùi hương từ gỗ sồi tạo ra cảm giác đậm đà. Rượu có vị hài hòa với đọng lại hương vị của trái cây chín mọng trong vòm miệng và cấu trúc tannin mượt mà.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Rượu kết hợp hoàn hảo với xúc xích và đậu hầm, cà ri cừu hầm kem, thịt heo nướng, thịt cừu Ấn Độ, thịt cừu và phô mai…
Thưởng thức ngon ở nhiệt độ 15-18 độ C. Khui ra để bình Dercanter trước 30 phút.