Rare Champagne Rosé Millésimé Brut 2008 là chai rượu sâm panh cao cấp hàng đầu của Pháp đến từ nhà sản xuất danh tiếng số một Charles Heidsieck. Rare Rosé 2008 kết hợp với 70% nho Chardonnay, được chọn chủ yếu từ vùng Montagne de Reims và 30% Pinot Noir (một số là rượu vang đỏ) trong sự pha trộn của tám loại nho.
Năm 2008 là một năm kỳ diệu. Một cổ điển ly kỳ ở Champagne. Tháng 6 và tháng 7 rất mát mẻ trước khi thời tiết thuận lợi trở lại vào tháng 8. Những ngày khô ráo, ấm áp và những đêm mát mẻ tiếp tục được thu hoạch vào giữa tháng 9, tạo ra những cây Champagnes có độ dẻo và khả năng già hóa cao.
Quá trình lên men đầu tiên diễn ra trong các thùng thép không gỉ. Sau khi hoàn thành, rượu được lên kệ và trải qua quá trình lên men malolactic hoàn toàn. Rượu đã được giữ nguyên trong 9 năm trước khi tung ra thị trường.
Hương vị Rare Champagne Rosé Millésimé Brut 2008
Rượu mang hương quýt, vải thiều và cỏ roi ngựa xen kẽ với chút siro các loại quả mọng và hạnh nhân ngọt ngào. Tiếp đó, rượu mang đến hương các loại trái cây tươi mọng sẫm màu và sắc nét, mùi hương trên mũi rất nồng nhiệt, báo hiệu một niên vụ với tiềm năng đặc biệt. Kết cấu rượu mượt mà, mang đến sự tinh tế. Bắt đầu bằng sự mãnh liệt của trái cây sẫm màu và của cam quýt tiếp nối bởi sự sống động, hương khói và mùi thơm của cây hồi và hoa violet. Sau đó, rượu len lỏi chút hương vị vani ngọt ngào.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Rare Rosé 2008 là món ăn kèm lý tưởng từ món khai vị đến món tráng miệng, Risotto tôm, thịt kho hoặc thịt đỏ, angus đen, thịt cừu nướng, bồ câu hầm hoặc nướng, cá đối đỏ nướng nhẹ, tôm hùm nướng, Mozzarella Di Buffala.
Rượu vang ngon nhất khi được phục vụ ở nhiệt độ 10-12 độ C.