Poggio Alle Nane Maremma (VMI67)

Rượu vang đỏ Poggio Alle Nane Maremma được sản xuất tại điền trang Fattoria Le Mortelle, là sản phẩm của nhà sản xuất Marchesi Antinori nổi tiếng nước Ý. Rượu được làm ra bởi sự phối trộn một cách tài tình giữa ba giống nho, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, và Carmenere, những giống nho nổi tiếng bởi chất lượng để cho ra những chai rượu vang đặc biệt, không giống với những chai rượu vang ở khu vực Toscana thường được làm ra bởi nho Sangiovese, một giống nho phổ biến ở miền trung nước Ý. Thì Vang Poggio Alle Nane Maremma lại được làm ra bởi ba giống nho trên.

Sự khác biệt và mang tính đặc biệt chính là Cabernet Sauvignon, và Cabernet Franc là những giống nho với tanin tốt, rượu đặc đậm và rất ngon, màu sắc đẹp mắt bởi sự góp mặt của màu đỏ ruby rất đậm, rượu không có cảm nhận của vị ngọt, một sự phát triển và phá cách khá khác thường ở đây, xen vào đó là sự góp mặt của nho Carmenere, mang đến sự cân bằng đến kính ngạc.

Nho được lựa chọn cẩn thận trong vụ thu hoạch, tại nhà máy rượu nó được tách ra khỏi cuống nho và nghiền nát. Sau đó, quả mọng được đặt trong các thùng chứa bằng thép không gỉ và làm lạnh ở 8 – 10 độ C. Trong 4 – 5 ngày để tăng các đặc tính của giống thơm và bảo quản tính toàn vẹn của quả. Sau đó với sự khởi đầu của quá trình lên men rượu, nhiệt độ đã tăng lên 28 độ C. Thời gian tiếp theo kéo dài 15 ngày. Sau khi ép, rượu được ủ trong bể thép không gỉ cho đến cuối năm đồng thời với quá trình lên men malolactic. Sau đó rượu được rót vào thùng, nơi nó được ủ 14 tháng tuổi và sau khi đóng chai – thêm một thời gian nữa trong hầm rượu của nhà máy rượu.

Hương vị Poggio Alle Nane Maremma

Rượu vang đỏ Poggio Alle Nane Maremma sở hữu nồng độ 14 % chính là nồng độ cồn mà chai vang này sở hữu, cấu trúc rượu tương đối ổn định, tanin mềm mại, cân bằng vì thế quý vị rất dễ dàng để thưởng thức rượu mà không cần phải lo lắng vấn đề gì cả. Rượu phù hợp cho nhiều đối tượng thưởng thức kể cả phụ nữ và trẻ em.

Rượu có màu đỏ đậm tối màu mạnh mẽ, sang trọng nhưng cũng không kém phần quyến rũ và hấp dẫn. Cảm nhận đầu tiên khi quý thị thưởng thức vang chính là hương thơm của nhiều loại trái cây chín như quả việt quất, quả anh đào, quả mâm xôi đen và ớt chuông; khi rượu đã ngấm đều khoang miệng quý vị sẽ bắt gặp hương thơm của thảo mộc vùng Địa Trung Hải, vani, hoa oải hương, sô cô la, cam thảo. Những hương vị của các loại nguyên liệu cao cấp này sẽ lưu lại dài lâu nơi vòm họng và mang lại những giây phút ngập tràn cảm xúc cho quý vị sau những giờ học tập và làm việc căng thẳng.

CÁCH THƯỞNG THỨC

Rượu vang đỏ Poggio Alle Nane Maremma kết hợp hoàn hảo với:

• Thịt bít tết với gan béo (gan ngỗng béo) và nấm cục
• Thịt bò wellington với mật ong rang cà rốt
• Bò xào kiểu Hàn Quốc xào tỏi, đậu nành và vừng
• Thịt bò và thịt nai

Rượu Vang Poggio Alle Nane Maremma thuộc rượu vang đỏ chính vì vậy bạn nên làm mát chai vang trước khi thưởng thức. Tốt nhất bạn nên làm mát chai rượu vang ở nhiệt độ 15-18 độ, nếu không có thể ướp trong xô đá khoảng 10-15 phút, hoặc 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh. Khi đó rượu sẽ mang lại sự cân bằng trong cấu trúc, hương và vị sẽ được tuyệt vời hơn rất nhiều.

THÔNG TIN

• Loại vang: Vang đỏ
• Quốc gia: Ý                                                    
• Vùng làm vang: Toscana
• Nhà sản xuất: Le Mortelle, Marchesi Antinori
• Giống nho: Cabernet Franc, Cabernet Sauvi gnon, Carménère
• Niên vụ: 2017
• Dung tích: 750ml
• Nồng độ: 14%