Điều đặc biệt ở phiên bản giới hạn của Martell Cordon Bleu Intense Heat Cask Finish chính là rượu tâm sẽ được ủ và trưởng thành bên trong thùng gỗ sồi được hun lửa với cường độ lớn trong quá trình đốt để tạo ra những phức hợp tuyệt vời về mùi và vị. Gỗ chính là yếu tố rất quan trọng trong việc tạo ra thùng gỗ sồi tiêu chuẩn. Sự tương tác giữa gỗ và rượu tâm trong thời gian dài tạo nên màu hổ phách danh tiếng và hương vị tuyệt vời. Chai rượu Cognac này vẫn giữ được nguyên sự phức hợp êm mượt như Martell Cordon Bleu. Phiên bản giới hạn IHCF nổi bật với hương vị tròn đầy của trái cây ngọt, mật ong, hương hạnh nhân, hương gỗ và các loại hạt rang bởi lửa với cường độ lớn. Phiên bản đặc biệt của Cordell Bleu XO của Martell đã được hoàn thành trong thùng. Kết quả là một loại rượu Cognac với vị cay và với hương vani, cà phê, quế. Màu sắc: đồng tối ánh vàng. Hương vị: vị tròn đầy, cảm xúc ngọt ngào của trái cây chín. Hậu vị: Dễ chịu với hương trái cây và vị cay của quế.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Rượu Martell Cordon Bleu thường được thưởng thức ở dạng nguyên chất (neat) để có thể đạt tới hương vị chuẩn mực. Một chuẩn mực, cũng như văn hóa thưởng thức Cognac lâu năm nói chung và Martell Cordon Bleu nói riêng đó là thưởng thức sau bữa ăn. Tuy nhiên, cảm thức theo cách riêng của bạn vẫn là cảm giác ngon nhất.