Rượu vang Marcel Deiss Mambourg Alsace Grand Cru là một trong những loại vang thượng hạng của Pháp.
Mambourg là ruộng Grand Cru danh giá nhất so với các ruộng Grand Cru của vùng. Được biết đến từ thời Trung Cổ, nhiều tu viện và vua chúa đã sở hữu vườn nho ở Grand Cru này và đánh giá rất cao rượu vang Pháp nơi đây. Nhận lượng nắng tối đa trong ngày, chất đất giàu ma-nhê (magnesium)trên đất đá vôi cổ và đất mác-nơ đem lại hương vị ấn tượng cho rượu từ Mambourg: đậm đà, tròn trịa và mượt mà.
Rượu được tạo nên từ giống nho Blend với quy trình sản xuất cẩn thận. Trước tiên, nho sau khi được thu hoạch bằng tay vào sáng sớm sẽ được đưa về nhà máy và chọn lọc thật cẩn thận để chọn ra những quả chất lượng nhất.
Những trái nho sau khi chọn sẽ được rửa sạch rồi lên men dưới nhiệt độ kiểm soát nghiêm ngặt. Sau thời gian lên men thích hợp, nho sẽ được đem đi đóng trong thùng gỗ sồi và để khoảng 12 đến 18 tháng để tạo vị tròn đầy cho vang. Vang sau đó sẽ được đem đóng chai và để trong hầm khoảng 2 đến 3 tháng trước khi đem tiêu thụ ra thị trường.
Hương vị Mambourg (Marcel Deiss)
Rượu có màu vàng rơm nổi bật trong ly pha lê sang trọng. Mở rượu lan toả mùi hương đặc biệt của kem lạnh và đá ướt. Trong vòm miệng, rượu đem lại những cảm nhận hương vị thay đổi liên tục một cách đáng kinh ngạc. Những hương vị đến từ lá ướt, vị chua của khế, dưa gang và lớp hương vị khoáng như đá ướt. Một cảm giác hấp dẫn trong miệng, chai vang này có độ cân bằng hoàn hảo và độ acid vô cùng độc đáo. Kỳ lạ, huyền bí và đáng kinh ngạc.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Thực phẩm thích hợp để kết hợp cùng vang là các món khai vị như salads, các món ăn nhẹ, cá, hải sản hay thịt trắng nướng với thảo mộc…
Đặc biệt, vang sẽ ngon hơn khi thưởng thức ở nhiệt độ từ 10 đến 12 độ C.