Macallan Estate Reserve là loại single malt được ủ trong những thùng ủ rượu Sherry truyền thống loại to và chỉ những thùng ủ cho hương vị mạnh mẽ và sâu sắc mới được chọn để sản xuất ra dòng rượu này. Áp dụng kỹ thuật lọc không làm lạnh và đóng chai theo phương pháp cổ 800 proof đã tạo ra một loại whisky tinh khiết nhất và có mùi vị đặc trưng nhất.
Mũi: một chủ đề sherry ngọt với trái cây sấy khô, bánh gừng và một số gỗ tuyết tùng. Cũng là một kết hợp cổ điển của sô cô la và cam. Hạt nhục đậu khấu. Tươi và khá hiện đại, thiếu một chút độ dày.
Miệng: sự cân bằng tốt giữa tinh thần ban đầu và sherry. Rất nhiều sồi, tất cả các loại gia vị (gừng, hạt nhục đậu khấu, đinh hương, hạt tiêu). Thật cay.
Vị: Vị ngọt sherry mất dần đi mà chỉ để lại gia vị và gợi ý của cam đắng nhẹ, cũng như một số sô cô la đen.
Kết thúc: khá dài, vẫn còn rất nhiều gia vị (đặc biệt là hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu) với một số thân gỗ khô cuối cùng. Sự ảnh hưởng sherry ngọt trong Macallan này hoạt động khá tốt, nhưng gỗ là khá lớn. Nhìn chung, một chút quá tập trung vào cây sồi và các loại gia vị.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Thưởng thức Single Malt Whisky, là thưởng thức dòng rượu tinh túy nhất, theo thời gian. Nên uống nguyên chất (uống neat) từng ngụm nhỏ, lý tưởng nhất là dùng ly Tuplip.
Thêm đá (On The Rocks): Kiểu uống cho viên đá khối vào ly Tumbler (Rocks) sau đó rót rượu lên đá rồi thưởng. Kiểu này làm cho ly rượu của bạn mát mẻ hơn. Tuy nhiên kiểu này rượu nhạt hơn và giảm hương thơm.