Louis Latour Chateau Corton Grancey Grand Cru (2011) (VMF297)

Rượu vang đỏ Château Corton Grancey Grand Cru từ Louis Latour là loại rượu vang đỏ ngon được phối trộn từ giống nho quý Pinot Noir.

Grancey là tên của người sở hữu cuối cùng lâu đài trên đồi Corton, trước khi gia đình Louis Latour mua lại năm 1891. Rượu vang Louis Latour Château Corton Grancey là phiên bản vô cùng đặc biệt, được pha trộn tỉ mỉ từ 4 thửa ruộng Grand Cru của Louis Latour: Bressandes, Perrières, Grèves and Clos du Roi với tỉ lệ pha trộn tuỳ theo từng niên vụ.

Khi vào vụ chín, nho sẽ được thu hoạch theo phương pháp thủ công của các nghệ nhân. Về đến nhà máy, nho sẽ được rửa sạch, tẩm ướp để chuẩn bị nghiền ép nén khí.

Quá trình ủ rượu thường được diễn ra từ 10-12 tháng trong các thùng gỗ sồi của Pháp. Bí quyết làm vang của nhà xưởng là họ sử dụng 65% thùng gỗ đã qua sử dụng và 35% thùng gỗ mới hoàn toàn. Sau khi công đoạn kết thúc, vang sẽ được đóng vào chai thủy tinh được thiết kế đặc biệt theo bộ nhận diện của thương hiệu. Cuối cùng, các nghệ nhân sẽ vận chuyển và bảo quản vang tại các hầm rượu lạnh.

Hương vị Louis Latour Chateau Corton Grancey Grand Cru

Với màu đỏ đậm ánh tím, chai vang Grand Cru Classe vùng Bourgogne này lan toả hương thơm của cassis, saffron và mùi của đất. Thưởng thức rượu cảm nhận lượng tanin mạnh mẽ nhưng vẫn mượt mà bao phủ khắp vòng miệng cùng hương vị của những trái mọng cherry. Cuối cùng, hương vị tiếp tục phát triển mạnh mẽ trong vòm miệng với một hậu vị kéo dài ấn tượng.

CÁCH THƯỞNG THỨC

Món ăn ngon nhất được đa số các thực khách yêu thích khi thưởng thức cùng vang đỏ cao cấp là: Thịt lợn rừng hầm nấm thông, Thịt thăn bò xào với bông hẹ và giá, gà nướng ô liu, thịt bò Mỹ, đồ nguội, phô mai trưởng thành, salad gà xé,…

Tại Việt Nam, 15-18 độ C là nhiệt độ hoàn hảo giúp vang giải phóng được hết tầng hương vị vốn có. Thực khách có thể ướp lạnh bằng cách để vang trong các ngăn mát tủ lạnh (30 phút) hoặc để trong các xô đá (10-15 phút).

THÔNG TIN

• Loại vang: Vang đỏ
• Quốc gia: Pháp                                   
• Vùng làm vang:  Côte de Beaune - Burgundy
• Nhà sản xuất: Maison Louis Latour
• Giống nho:  Pinot Noir
• Niên vụ: 2011
• Dung tích: 750ml
• Nồng độ: 14%