Les Forts de Latour là loại rượu vang đỏ cực kì cao cấp của vùng AOC Pauillac (Bordeaux), được sản xuất bởi nhà máy rượu Chateau Latour danh tiếng hàng đầu thế giới (một trong 5 chai Grand Cru Classé hạng 1). Một trong những chai vang second wine xuất sắc nhất thế giới, với những giống nho Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Merlot đặc trưng của vùng Medoc.
Les Forts de Latour đến từ ba mảnh vườn khác nhau. Một số cây nho đến từ rìa khu đất, một số khác đến từ các mảnh đất trồng Grand Vin cụ thể và một số từ các mảnh đất bên ngoài điền trang. Những vườn nho này có tuổi đời trung bình là 40 năm và được trồng trên đất sét với những lớp sỏi sâu tuyệt đẹp. Khu vực đất trồng này có hệ thống thoát nước tự nhiên rất tốt và nhờ có sông nên nó tránh được nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp. Nền nông nghiệp tôn trọng được sử dụng và việc thu hoạch được tiến hành thủ công khi nho đạt độ chín tối ưu.
Trong nhà máy rượu vang, nho Les Forts de Latour được phân loại trên bàn lựa chọn, bóc vỏ và ép nhẹ. Quá trình lên men diễn ra trong bể thép không gỉ ở nhiệt độ được kiểm soát. Cuối cùng, từ 50 đến 60% rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới.
Hương vị Les Forts de Latour, 2nd wine of Chateau Latour Premier Grand Cru Classés
Rượu vang Les Forts de Latour là một loại rượu vang đỏ đậm đặc với hương thơm dễ chịu của hoa tươi, thảo mộc, gia vị và hương khói. Trên vòm miệng nó đậm mùi hương của trái cây, hương vị phức tạp và cân bằng. Vị tannin mịn màng chính xác mang lại cho nó cường độ tuyệt vời và sự sang trọng. Hậu vị nồng ấm kéo dài rất lâu sau khi uống.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Les Forts de Latour kết hợp hoàn hảo với:
Steak entrecôte marchand de vin (nước sốt rượu đỏ và hành khô)
Thịt đỏ phi lê hay sườn bò cừu tẩm ướp với sốt vang đỏ
Thịt cừu nướng với gia vị và tỏi.
Thịt bò và thịt nai
Nhiệt độ tuyệt vời nhất để thưởng thức rượu là 16 đến 18 độ C.