Rượu vang Ý Le Serre Nuove Dell’Ornellaia là một trong những niềm tự hào của hãng này, được rất nhiều người sành vang trên cả thế giới yêu thích. Rượu vang Le Serre Nuove Dell’ Ornellaia được kết hợp tinh tế của Merlot 45%, Cabernet Sauvignon 41%, Cabernet Franc 5% và Petit Verdot 9% tạo nên hương vị vừa nhẹ nhàng, tinh tế lại vừa đậm đà quyến rũ. Toàn bộ giống nho này đều được trồng tại vùng Tuscany – vùng trồng nho nổi tiếng tại Tuscany là vùng trồng nho nằm tại miền trung nước Ý với diện tích khoảng 23000 km vuông. Khu vực trồng nho lớn tại Ý có nguồn gốc cách đây rất lâu, từ thế kỉ thứ 5 TCN.
Người trồng nho sẽ thu hoạch nho bằng tay và bỏ vào trong những chiếc hộp 15 kg. Từ năm 2016, quy trình lọc nho được đưa vào sản xuất nhằm tăng cường thêm cho việc lựa chọn nho được hiệu quả hơn và tăng thêm năng suất. Sau 1 tuần ngâm ủ cho ra chất nho, nho sẽ tiếp tục được ngâm dưới nhiệt độ 25 độ C trong vòng 2 tuần tiếp theo. Bước tiếp theo của quá trình sản xuất rượu vang, rượu sẽ được ngâm trong thùng gỗ sồi để tăng thêm hương vị của rượu vang. Rượu sẽ được ngâm trong các thùng rượu của Ornellaia với nhiệt độ cố định trong vòng 15 tháng. Sau 12 tháng được quan sát kĩ về chất lượng rượu vang sẽ tiếp tục được ngâm thêm 3 tháng nữa. Sau khi được đóng chai rượu tiếp tục được giữ thêm 6 tháng trước khi được tung ra thị trường.
Hương vị Le Serre Nuove Dell’ Ornellaia
Rượu có màu đỏ ruby đậm đặc. Hương rượu thể hiện sự phức hợp với những hương thơm mạnh mẽ của quả mọng đỏ, vị ngọt, dấm balsamic và một chút mùi hương bạc hà, cây khuyên diệp. Thưởng thức rượu cảm nhận hương vị lan toả mềm mại khắp vòm miệng. Hàm lượng tanin có cấu trúc tốt và mềm mại hoà quyện cùng hương vị hoa quả tươi, vị ngọt và vị cay nhẹ của lá bạc hà.
Thưởng thức rượu sẽ cho ta cảm nhận hương vị lan tỏa mềm mại khắp vòm miệng. Trong đó chúng ta sẽ dễ dàng nhận ra sự góp mặt của hoa quả dịu êm hòa cùng chút gia vị độc đáo. Rượu có hương vị mạnh với độ cồn 14% tương đối nồng nàn. Chúng tồn tại ở dư vị một sự xuất hiện của axit tự nhiên tạo ra sự hài hòa giữa các loại hương liệu, để lại cảm giác đậm sâu lý tưởng đậm đà khó quên.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Rượu vang Le Serre Nuove Dell’ Ornellaia uống ngon khi dùng chung với các món nướng như thịt xông khói, phô mai, thịt cừu nướng gia vị, thịt viên nướng hay sườn nướng.
Nhiệt độ thích hợp nhất khi dùng rượu là từ 15 đến 20 độ C.
THÔNG TIN
Loại vang: Vang đỏ
Quốc gia: Ý
Vùng làm vang: Tuscany
Nhà sản xuất: Ornellaia
Phân hạng rượu: Super Tuscan
Giống nho: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cab.Franc