Domaine Weinbach Riesling là dòng rượu vang trắng cao cấp vùng Alsace, Pháp của nhà sản xuất trứ danh Domaine Weinbach. Chai vang này được tạo nên từ giống nho Riesling đặc trưng vùng Alsace.
Nhà Domaine Weinbach đã xây dựng cho riêng mình một chuỗi cung ứng sản xuất rượu vang đẳng cấp và hiện đại, trải qua rất nhiều quy trình khép kín nghiêm ngặt. Vào đầu tháng 9 hặc tháng 10, họ sẽ tiến hành thu hoạch nho trực tiếp bằng phương pháp truyền thống. Sau đó, những trái nho sẽ được đưa về các nhà máy để xử lý chất bẩn và ngâm sơ qua trong 8 tiếng để chuẩn bị cho giai đoạn ép lấy nước.
Quá trình lên men sẽ thực hiện trong suốt 2 tháng với sự tham gia vi sinh lên men tốt ở nhiệt độ thoáng mát không quá cao. Trong suốt quá trình này, các chuyên gia sẽ kiểm định hàng tháng để đảm bảo hương thơm rượu vang được giải phóng. Cuối cùng, rượu vang sẽ được ngâm ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp để ổn định độ cồn rồi mới được mang đi phân phối trên thị trường.
Hương vị Domaine Weinbach Riesling
Rượu lan toả mùi hương thú vị từ hoa trắng và chanh bưởi. Khi thưởng thức rượu sẽ dễ dàng cảm nhận hương vị mềm mại với sự khởi đầu tinh tế và sự cô đọng hương vị hấp dẫn ở giữa vòm miệng. Vị rượu nổi bật lên với sự hoà quyện tuyệt vời của táo xanh Granny Smith cùng những hương vị khoáng. Đây là một loại vang trắng hấp dẫn với hậu vị kéo dài dai dẳng.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Rượu Vang Riesling Domaine Weinbach có nồng độ cồn không quá cao nên phù hợp với nhiều món hải sản tươi sống cao cấp như: cua nhồi đút lò, tôm sú cá sống chấm wasabi, hàu nướng, tôm hùm nướng, mực xào,… Bên cạnh các thực phẩm đó, quý khách cũng có thể kết hợp kèm một chút salad rau củ tươi mát và phô mai tươi để bữa tiệc thêm hoàn hảo và thú vị hơn.
Nhiệt độ tốt nhất để phục vụ vang trắng tại Việt Nam là 6-10 độ C.