Rượu vang Ciù Ciù Piceno Bacchus là một loại rượu vang Ý thơm ngon, đặc sắc được sản xuất từ 2 giống nho đỏ nổi tiếng Montepulciano và Sangiovese. Rượu vang Ciù Ciù Piceno Bacchus được làm từ những cây nho Montepulciano và Sangiovese được trồng cẩn thận trên những ngọn đồi thuộc các thị trấn Offida và Acquaviva Picena thuộc tỉnh Ascoli Piceno. Đất trồng nơi đây là loại đất hỗn hợp với thành phần đất sét nhiều hơn, trong một khu vực có độ cao 300 mét so với mực nước biển.
Các trái nho Montepulciano và Sangiovese chín tốt nhất sẽ được thu hoạch vào mười ngày đầu tiên của tháng 10. Sau khi ép lạnh nhẹ nhàng, dung dịch nước ép nho sẽ được lên men theo kiểu truyền thống, với kỹ thuật “đục lỗ” hàng ngày trong khoảng 10 ngày. Kết thúc quá trình lên men, vang được ủ khoảng 6 tháng trong thùng thép không gỉ và tiếp tục 3 tháng nữa trong chai. Rượu vang sẽ ngon nhất khi uống từ giữa năm đầu tiên và năm thứ hai kể từ sau niên vụ, mặc dù sự trưởng thành hơn nữa mang lại cho rượu vang sự cân bằng và mượt mà hơn.
Hương vị Ciù Ciù Piceno Bacchus
Ciu Ciu Piceno Bacchus có nồng độ 13,5% vừa phải, phụ nữ cũng có thể uống được nên đã thu hút được một lượng người hâm mộ lớn là nữ giới. Rượu sở hữu màu đỏ đậm ánh tím đặc trưng, khi mở nắp sẽ lan tỏa mùi hương trái cây nhẹ nhàng,vị dâu tây, vani và vị tannin mềm mại kích thích vị giác người dùng và tạo thành hậu vị lâu dài ở cuối. Một chút vị mặn, một chút chua và chút khô của các loại hạt sẽ khiến bạn nhớ nhung, say đắm. Đặc biệt nhất là vị trái cây Blend kết hợp từ 2 giống nho nổi tiếng Montepulciano, Sangiovese đậm chất truyền thống của nước Ý xinh đẹp.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Rượu kết hợp hoàn hảo với các loại thịt bò, thịt heo nướng, xúc xích và pho mát Cheddar cứng.
Thưởng thức ngon nhất khi ướp lạnh ở nhiệt độ 16 – 18 độ. Nên để bình thở từ 30-60 phút trước khi uống.