Chateau Rouget (2013) (VMF078)

Rượu Vang Château Rouget Pomerol được sinh ra bởi một nhà sản xuất rượu vang nổi tiếng là Chateau Rouget tại đất nước Pháp với truyền thống sản xuất rượu vang hàng đầu thế giới. Château Rouget là một trong những lâu đài sản xuất rượu vang lâu đời nhất của vùng Pomerol, Pháp.

Sở hữu những vườn nho có tổng diện tích khoảng 17 ha với 3 lô đất riêng biệt, trồng chủ yếu là 85% Merlot và 15% Cabernet Franc, có niên đạt trung bình khoảng 28 năm. Với điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt với sỏi, cát và đất sét với oxit sắt trong đất; cùng phương pháp canh tác hữu cơ, giúp nho ở đây có hương vị và độ khoáng đạt độc đáo.

Rượu vang Château Rouget Pomerol là sự phối trộn của 2 loại nho với tỷ lệ: 85% Merlot và 15% Cabernet Franc. Nho được thu hoạch từ những cây có tuổi thọ trung bình khoảng 40 năm, mật đột trồng 3.000 đến 7.500 cây/ha, luôn được kiểm soát chặt chẽ chất lượng.

Nho sau khi được thu hoạch hoàn toàn bằng tay sẽ được đưa về nhà máy để sản xuất rượu vang. Tại nhà máy, nho tiếp tục được lựa chọn cẩn thận trên bàn phân loại hiện đại. Những trái tốt nhất sẽ được nghiền nát 1 phần và một số quả sẽ được lên men nguyên trái để giúp giảm quá trình oxi hóa và duy trì độ tươi ngon.

Quá trình lên men malolactic diễn ra trong thùng, cùng phương pháp kỹ thuật vi nhiễm 35% nho giúp rượu có kết cấu tròn, với nhiều nốt sần hơn. Rượu vang Chateau Rouget sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (mới 50%) trong thời gian trung bình từ 15 đến 18 tháng trước khi đóng chai.

Hương vị Chateau Rouget

Rượu có màu tím đậm với ánh đỏ garnet. Mở rượu lan toả hương thơm tươi sáng và hương vị cay hấp dẫn của blackcurrant, backberry, mận và bạc hà. Thưởng thức rượu cảm nhận hương vị đậm đà của mận cùng trái mọng và vani ngọt ngào. Đây là một loại rượu vang có hương vị hài hoà với sự xuất hiện của một chút khoáng chất và hương bánh mì nướng đan xen cùng lượng tanin có cấu trúc, mềm mại và dồi dào.

CÁCH THƯỞNG THỨC

Chateau Rouget Pomerol kết hợp tốt nhất với tất cả các loại món thịt đậm đà như: Thịt bê, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, vịt, gà, gà quay, quay, om và các món nướng.

Rượu vang Chateau Rouget uống ngon nhất ở nhiệt độ từ khoảng 16 - 18 độ, vậy nên chúng ta nên ủ lạnh trước khi uống để mang đến hương vị ngon hơn.

THÔNG TIN

• Loại vang: Vang đỏ
• Quốc gia: Pháp                                   
• Vùng làm vang:  Pomerol – Bordeaux
• Nhà sản xuất: Chateau Rouget
• Giống nho: Merlot, Cab. Franc
• Niên vụ: 2013
• Dung tích: 750ml
• Nồng độ: 13.5%