Chateau Rieussec là một chai rượu vang ngọt thượng hạng của vùng Sauternes, phía Nam của Bordeaux. Vang Chateau Rieussec Sauternes phối trộn từ 90 - 95% Semillon, 5 - 10% Muscadelle và Sauvignon Blanc.
Vườn nho Sauternes của Chateau Rieussec là một trong những vườn nho lớn nhất trong phân vùng Sauternes. Một điền trang có terroir cực kỳ tốt. Vườn nho Chateau Rieussec rộng 85 hecta, được trồng với 85% Semillon 13% Sauvignon Blanc và 2% Muscadelle. Vườn nho có nhiều sỏi, cát, đất sét và đất đá vôi. Các sườn dốc đặt Rieussec ở một trong những độ cao nhất trong phân vùng, đạt tới 78 mét ở đỉnh của nó. Chỉ có Chateau d’Yquem có độ cao hơn thế. Những cây nho thuộc vườn nho của Chateau Rieussec có tuổi đời trung bình 25 năm. Vườn nho được trồng với mật độ là 7.500 cây mỗi hecta.
Rượu được lão hóa trong thùng gỗ sồi Pháp 18-26 tháng tùy năm.
Hương vị Chateau Rieussec, Sauternes, Premier Grand Cru Classés
Rượu có màu vàng đậm, mạnh mẽ. Mở rượu lan toả hương thơm tinh tế của hoa trắng kết hợp hài hoà cùng hương gỗ ngọt ngào. Thưởng thức rượu cảm nhận hương vị tươi mới, tinh tế và phức hợp cùng một hậu vị sống động với chút vị cay nhẹ và một số hương vị hấp dẫn từ trái cây. Đây là một loại rượu vang ngọt có hậu vị kèo dài một cách hoàn hảo.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Chateau Rieussec có thể được phục vụ với các món hải sản, đặc biệt là động vật có vỏ, tôm hùm, cua và hàu. Gan ngỗng là một sự kết hợp hoàn hảo với các đặc tính ngọt và mặn tự nhiên của nó. Chateau Rieussec cũng có thể được kết hợp với các món gà quay, thịt bê và thịt lợn có nhiều gia vị hoặc được chế biến với một chút vị ngọt. Ẩm thực châu Á cay, cá sống, như sushi hoặc sashimi, và pho mát, cả cứng và mềm cũng tạo nên sự kết hợp tuyệt vời với Chateau Rieussec.
Chateau Rieussec được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ 14 độ C. Nhiệt độ gần như mát mẻ của hầm rượu mang lại cho rượu thêm độ tươi và nâng cao. Rượu sẽ ấm một cách tự nhiên trong ly, đồng thời phát triển thêm hương thơm phức và vị bùi.