Chateau Pavie, SAINT-ÉMILION, Premier Grand Cru Classé (VMF210)

Rượu vang Chateau Pavie được sản xuất tại Bordeaux nước Pháp. Château Pavie là nhà máy rượu vang ở Saint-Émilion thuộc vùng Bordeaux của Pháp. Nó nằm trên cao nguyên phía đông nam của ngôi làng St Emilion. Năm 2012, nó đã được phân loại vào hạng đầu tiên của Phân loại rượu vang Saint-Émilion, như một Premier Grand Cru Classé, sau khi đã từng là một Premier Grand Cru Classé từ năm 1954.

Chai vang đỏ này được sản xuât từ ba loại nho khác nhau. Đó là Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon. Ba loại nho được phối theo tỷ lệ 60% Merlot, 22% Cabernet Franc và 18% Cabernet Sauvignon. Trong đó, Merlot là loại nho chủ đạo tạo ra rượu. Hai loại nho còn lại được thêm vào để tạo sự hoàn hảo cho rượu.Chúng kết hợp với nhau vô cùng hài hòa. Tạo ra kết quả còn hơn cả ong đợi của bạn. Chai rượu Chateau Pavie đã phần nào khẳng định được tài năng của nhà sản xuất.

Quy trình sản xuất tỉ mỉ và được kiểm soát chặt chẽ là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên sự hoàn hảo của chai rượu vang Chateau Pavie. Theo đó, những trái nho với tuổi đời 35 năm sau khi đạt đến độ chín mọng vừa tầm sẽ được hái bằng tay và đưa về nhà máy.

Tại đây, nho lại được chọn lọc cẩn thận một lần nữa rồi đem rửa sạch, cắt cuống và ủ khoảng 3 tuần trong thùng thép không gỉ. Tiếp theo, nho được chuyển sang các thùng gỗ sồi Pháp (trong đó 40% là thùng gỗ sồi cũ và 60 là thùng mới) và ngâm ủ khoảng 16 đến 18 tháng. Đóng chai là công đoạn cuối cùng khi quá trình sản xuất nho hoàn tất.

Hương vị Chateau Pavie, SAINT-ÉMILION, Premier Grand Cru Classés

Rượu có màu đỏ đậm, màu đặc trưng của hoa quả chín. Mở rượu lan tỏa hương thơm quyến rũ của trái cây với mùi hương cổ điển của việt quất xanh và mâm xôi đen, ẩn sau đó là mùi da mịn màng. Thưởng thức rượu đem lại vị giác đặc biệt khi để lại trong vòm miệng những làn sóng trái cây màu đen tinh khiết, ngọt ngào. Kéo theo đó là một hâu vị tươi mới, mịn màng và kéo dài.

CÁCH THƯỞNG THỨC

Các món ăn thích hợp dùng chung với Rượu là các món thịt nướng như: thịt bò, thịt cừu nướng với gia vị và tỏi, thịt nai, thịt đỏ phi lê hay sườn bò cừu tẩm ướp với sốt vang đỏ…

Vang sẽ ngon nhất khi uống ở nhiệt độ từ 16-18 độ.

THÔNG TIN

• Loại vang: Vang đỏ
• Quốc gia: Pháp                                   
• Vùng làm vang:  Saint-Émilion - Bordeaux
• Nhà sản xuất: Chateau Pavie
• Giống nho: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
• Niên vụ: 2014
• Dung tích: 750ml
• Nồng độ: 14.5%