Chateau Palmer, Margaux (2014) (VMF109)

Rượu vang đỏ Chateau Palmer, Margaux, Pháp được xếp hạng 3 theo hệ thống phân loại rượu vang Grand Cru Classé năm 1855. Được kết hợp từ ba giống nho nổi tiếng với tỉ lệ phù hợp là Merlot, Cabernet Sauvignon và Petit verdot.

Chateau Palmer được xây dựng tại trung tâm của khu vực Margaux, được bao quanh bởi những vườn nho xanh mướt, nối tiếp nhau trải dài hướng ra cửa sông Gironde với tổng diện tích lên đến 66 ha. Những vườn nho nơi đây đồng đều và sở hữu những terroir tuyệt vời, đáp ứng mọi điều kiện lý tưởng để tạo nên những trái nho chất lượng cao nhất. Lớp đất phù sa được bao phủ phía trên bởi một lớp đá sỏi giúp cho vườn nho có độ thoát nước tốt; đồng thời được bổ sung rất nhiều trầm tích từ 2 con sông Garonne và Dordogne chảy qua. Cộng hưởng với khí hậu Đại Tây Dương đưa lại những tiềm năng to lớn cho mỗi trái nho. Đa số những cây nho tại đây đều là những cây nho lâu năm, rễ vườn sâu trong vòng đất, bởi vậy, mỗi trái nho đều chứa đựng những gì tinh túy nhất của vùng đất lịch sử này.

Khu vực trồng nho và sản xuất ra Chateau Palmer được đặc trưng bởi khí hậu tương đối khô. Sự phát triển sinh dưỡng vô cùng thường xuyên và các điều kiện ra hoa hoàn hảo. Lượng mưa kéo theo sự thụ tinh của những bông hoa cho phép phát triển quả mọng tốt. Tại cuối tháng 6, nhiệt độ tăng lên và thời tiết khô ráo ổn định, tạo điều kiện cho kết thúc sớm sinh dưỡng phát triển, da dày lên của quả mọng, nồng độ tannin và sự tăng trưởng nhanh chóng. Cuối tháng 7, điều kiện thời tiết thay đổi hoàn toàn khi phải đối mặt với một loạt mưa chu kỳ. Nho phát triển để đạt được nhiều hơn kích thước cổ điển. Tên gọi Margaux được yêu thích điều kiện thời tiết đặc biệt thuận lợi trong suốt tháng 9.

Quá trình lên men diễn ra trong các thùng thép không gỉ, và các ô khác nhau được xử lý riêng biệt để giúp các nhà sản xuất rượu kiểm soát tốt hơn khi pha trộn. Grand vin trải qua khoảng 21 tháng lão hóa thùng, với tới 60% gỗ sồi mới.

Hương vị Chateau Palmer, Margaux

Chateau Palmer có màu đỏ đậm tím rất đậm, báo hiệu cho chúng ta một dòng rượu vang đẳng cấp và có chất lượng vượt trội. Chateau Palmer thường được làm với hàm lượng nho Merlot cao hơn Cabernet Sauvignon, chính điều đó đã làm cho Chateau Palmer có phong cách gần nhất với các đặc tính gần nhất của các loại rượu Medoc hàng đầu.

Chateau Palmer có mùi thơm phức tạp với ghi chú của rất nhiều gia vị, nhiều quả chín loại mọng đen, sự xuất hiện của đinh hương, nhiều mùi gỗ sồi, sự đa dạng của vỏ bánh mỳ nướng, ,, Rất tuyệt vời với tanin tốt với cấu trúc hoàn hảo, rượu khá mềm mại, rất mượt trong khi hậu vị kéo dài bất tận. Đây là một trong những loại rượu vang được coi là rượu quý tộc của Margaux Bordeaux.

CÁCH THƯỞNG THỨC

Rượu sẽ trở nên ngon hơn khi quý vị uống lạnh và thưởng thức kèm cùng một số món ăn Âu như thịt bò, thịt cừu, salad…trong điều kiện nhiệt độ từ 15 – 18 độ C.

THÔNG TIN

• Loại vang: Vang đỏ
• Quốc gia: Pháp                                   
• Vùng làm vang:  Margaux - Bordeaux
• Nhà sản xuất: Chateau Palmer
• Giống nho: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
• Niên vụ: 2014
• Dung tích: 750ml
• Nồng độ: 13.5%