Château Lafite Rothschild là một loại rượu vang thượng hạng của Pháp, được xếp hạng Premier Grand Cru Classé, trong bảng phân cấp rượu vang Bordeaux 1855. Đó là một trong những chai rượu vang đẳng cấp, sang trọng và đắt tiền nhất trên thế giới. Chỉ có 5 chai rượu vang được xếp vào phân loại này chứng tỏ địa vị dẫn đầu của Château Lafite Rothschild.
Chateau Lafite Rothschild Pauillac được tạo nên bởi sự kết hợp của 2 giống nho chủ đạo là Cabernet Sauvignon (87%) và Petit Verdot (13%). Nho từ mỗi lô đất trồng được lên men trong các thùng riêng biệt để giữ bản sắc của terroir làm nên loại nho đó. Tại Chateau Lafite Rothschild, truyền thống và tiến bộ kỹ thuật song hành với nhau. Quá trình lên men diễn ra trong các loại thùng khác nhau. Các thùng thép không gỉ và thùng gỗ sồi được sử dụng cho Cabernet Sauvignon. Merlot được lên men trong các bể bê tông. Các hệ thống làm mát / sưởi ấm được tích hợp và điều khiển nhiệt độ một cách tự động.
Quá trình lên men malolactic xảy ra trong các bể nhỏ hơn, được làm bằng thép không gỉ với kích thước khác nhau từ 25 hecto lít đến 60 hecto lít. Château Lafite Rothschild được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới 100% trong khoảng từ 18 đến 20 tháng, tùy thuộc vào từng niên vụ. Sau đó chúng được ổn định trong chai khoảng 12 tháng rồi mới bán ra bên ngoài thị trường.
Hương vị Chateau Lafite Rothschild, Pauillac, Premier Grand Cru Classés
Rượu có màu tối đậm với ánh tím nhạt. Mở rượu lan tỏa hương thơm có chiều sâu tốt và phong phú. Hương thơm nổi bật của dâu tây tươi, trái cây đen và thuốc lá. Trong đó có mùi hương vani của gỗ sồi, vị cay được tích hợp một cách hoàn hảo. Thưởng thức rượu cảm nhận hương vị đồng thời vừa nhẹ nhàng vừa mạnh mẽ. Cảm giác trên vòm miệng bắt đầu trỗi dậy kéo theo hậu vị kéo dài trong sự hòa hợp hoàn hảo.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Château Lafite Rothschild có thể kết hợp tốt với tất cả các món thịt cổ điển như thịt bê, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, vịt, thịt thú rừng, gà nướng… Château Lafite Rothschild cũng rất ngon khi phối hợp với các món ăn châu Á, thực phẩm Trung Quốc, các món cá có hương vị béo ngậy chắc thịt như cá ngừ, cá hồi, nấm và mì ống.
Vang Château Lafite Rothschild được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ 15,5 độ C. Ở nhiệt độ mát mẻ, khoảng gần bằng nhiệt độ tại các hầm rượu, sẽ giúp rượu vang tươi mát và đặc sắc hơn.
THÔNG TIN
- Loại vang: Vang đỏ
- Quốc gia: Pháp
- Vùng làm vang: Pauillac - Bordeaux
- Nhà sản xuất: Domaines Barons de Rothschild
- Giống nho: Cabernet Sauvignon, Merlot
- Niên vụ: 2011, 2015
- Dung tích: 750ml
- Nồng độ: 14%