Chateau Citran là một chai rượu vang đỏ Pháp cao cấp được sản xuất ở vùng làm rượu vang nổi tiếng Haut-Medoc của Bordeaux. Sự cân bằng lành mạnh giữa các kỹ thuật truyền thống và hiện đại đang thịnh hành trong cả vườn nho và hầm rượu để tạo ra một loại rượu vang rất thanh lịch và nổi bật.
Chateau Citran là một khu đất rộng lớn với 105 hecta cây nho với một lớp đất cát, sỏi, phấn và đất sét. Nằm ở cực nam của tên gọi Haut Medoc, vườn nho được trồng 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 7,5% Cabernet Franc và 2,5% Petit Verdot.
Trung bình những cây nho có tuổi đời 25 năm. Vườn nho được trồng với mật độ 6.600 cây nho trên một hecta. Mục tiêu của Chateau Citran là cuối cùng sẽ tăng tỷ lệ Cabernet Sauvignon trong các vườn nho, với các đồn điền mới sẽ thay thế một số khu vực có rừng. Một phần của vườn nho được canh tác hữu cơ.
Để sản xuất rượu vang Chateau Citran, quá trình tráng men diễn ra trong các thùng thép không gỉ lớn, được kiểm soát nhiệt độ. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong bể. Rượu được ủ bằng gỗ sồi Pháp mới 40% trong khoảng từ 12 đến 14 tháng. Trung bình, 25.000 thùng Chateau Citran được sản xuất mỗi năm. Điền trang còn sản xuất một loại rượu thứ hai, Les Moulins de Citran.
Hương vị Chateau Citran
Rượu vang Chateau Citran có màu đỏ ruby pha ánh tím nổi bật cùng hương thơm phức hợp từ các loại trái cây đen như lý chua đen, việt quất và mùi thơm bánh mì nướng. Khi nhấp trong miệng, ta có thể cảm nhận thấy hương vị trọn vẹn, tannin tinh tế, mềm mại và ấn tượng được cân bằng hoàn hảo bởi vị chua sắc sảo. Hậu vị đậm vị cay nồng ấm của gừng kéo dài một cách sảng khoái.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Rượu vang Chateau Citran được phục vụ tốt nhất với tất cả các loại món thịt cổ điển, thịt bê, thịt lợn, thịt bò, cừu, vịt, thịt rừng, gà quay, các món quay, om và nướng. Chateau Citran là sự kết hợp hoàn hảo với các món ăn châu Á, các món cá thịnh soạn như cá ngừ, nấm và mì ống cũng như pho mát.
Rượu vang uống ngon nhất ở 16-18 độ C.
THÔNG TIN
- Loại vang: Vang đỏ
- Quốc gia: Pháp
- Vùng làm vang: Haut-Médoc - Bordeaux
- Nhà sản xuất: Chateau Citran
- Giống nho: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cab.Franc
- Niên vụ: 2010
- Dung tích: 750ml
- Nồng độ: 13.5%