Chateau Belle-Vue là một chai rượu vang đỏ Pháp cao cấp được sản xuất ở vùng làm rượu vang nổi tiếng Haut-Medoc của Bordeaux. Đây được coi là một trong những chai rượu cru bourgeois nổi tiếng nhất của Haut-Médoc. Rượu vang có hương vị mạnh mẽ tuyệt vời cùng với sự phức tạp tinh tế đặc trưng của các loại rượu vang Bordeaux thượng hạng.
Château Belle-Vue được tạo ra từ sự pha trộn của ba giống nho – 47% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot và 22% Petit Verdot. Thu hoạch được thực hiện thủ công bằng tay. Quá trình lên men trước khi lên men được thực hiện ở nhiệt độ 5 độ C. Maculation được thực hiện ở nhiệt độ được kiểm soát 25 – 28 độ C và kéo dài khoảng 35 giờ. Quá trình lên men Malolactic diễn ra trong thùng gỗ trong đó 30% là mới. Rượu được ủ 12 – 16 tháng trong thùng gỗ sồi trong đó 40% là mới. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới 40% của Pháp trong 15 tháng.
Hương vị Chateau Belle-Vue
Rượu vang Chateau Belle Vue có màu đỏ đậm pha lẫn ánh tím, cùng hương thơm đặc trưng của các loại quả đen như dâu đen, lý chua đen, mận đen, quyện với hương vị cam thảo, ô liu và vị đặc trưng của đất. Rượu vang có cấu trúc cân đối sánh mịn với vị đậm đà, mạnh mẽ, phong phú của tannin mềm mượt. Hậu vị dài, sảng khoái, nồng ấm kéo dài rất lâu.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Chateau Belle-Vue kết hợp tốt với thịt bò hoặc sườn cừu nướng với nước sốt đỏ cùng gia vị tỏi, các loại thịt thú rừng và phô mai.
Nhiệt độ sử dụng rượu vang tối ưu là ở 16-18 độ C.
THÔNG TIN
Loại vang: Vang đỏ
Quốc gia: Pháp
Vùng làm vang: Haut-Médoc - Bordeaux
Nhà sản xuất: Chateau Belle Vue
Giống nho: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot