Rượu Capitel Nicalò là một loại rượu vang đỏ cao cấp của vùng Veneto nước Ý nổi bật với sự phong phú của hương thơm được kết hợp để tạo nên sự cân bằng, sang trọng và tươi mát. Rượu vang được làm từ những giống nho nổi tiếng thường dùng để sản xuất Amarone, trong đó có Corvina 30%, Corvinone 30%, Rondinella 30% và 10% các giống nho đỏ khác. Các cây nho có tuổi đời trung bình 20 năm ở vùng đất giàu sét đỏ và đá vôi.
Sau khi thu hoạch, nho sẽ được sấy khô trong hộp gỗ trong 1 tháng, rồi được tách vỏ, ép và lên men trên vỏ trong thùng thép trong 14 ngày. Tiếp theo là quá trình lão hoá kéo dài 12 tháng trong thùng gỗ sồi trước khi vang được đóng chai và tiêu thụ.
Hương vị Capitel Nicalò
Chai vang Capitel Nicalò này có màu đỏ hồng ngọc đậm và tươi sáng. Hương rượu nổi bật lên từ gia vị cay tinh tế từ hạt tiêu, cùng mùi hương của trái dâu rừng, hương thơm ngọt ngào từ vani và các mùi hương thảo mộc như rau thơm, giấm Balsamich. Vị rượu mềm mại, đậm đà, hài hoà, tươi mới và mang theo những hương vị khoáng quyến rũ cùng vị chát mềm mịn và sống động.
Cảm nhận đầu tiên khi quý vị nhấp ngụm rượu khai vị sẽ là vị chua thanh của nho và khi rượu đã ngấm đều nơi khoang miệng và tiếp cận đến cổ họng quý vị sẽ cảm nhận được vị ngọt ngào của nho và gia vị sẽ lưu lại lâu bền tại đây.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Rượu vang Capitel Nicalò kết hợp hoàn hảo với:
Súp đậm vị
Mì Ý
Món ăn vùng Địa Trung Hải
Thịt đỏ (bò bít tết, thịt nướng…)
Nhiệt độ thưởng thức lý tưởng là 16-18 độ C, trước khi uống nên ướp lạnh chai vang tầm 30 phút, sau đó rót ra bình Decanter để thưởng thức.