Rượu vang Canace là một chai vang Ý xuất sắc được làm ra từ hai giống nho nổi tiếng là Nero di Troia và Aglianico. Rượu vang Canace pha trộn giữa hai giống nho này với tỉ lệ: 85% nho Nero Di Troia và 15% nho Aglianico. Nho Aglianico là giống nho pha trộn phổ biến tại miền nam nước Ý. Rượu vang Aglianico có vị đậm đà, tannin đậm đặc nhưng sau một vài năm ngâm ủ thì rượu có phần đỡ chát hơn và dậy mùi thơm của quả đỏ và hoa tươi. Nho Nero Di Troia là giống nho cổ ở Ý. Rượu vang làm từ nho Nero Di Troia có mùi thơm hoa quả chín thoang thoảng, độ axit cân bằng và chất tannin tinh tế.
Mỗi năm nho tại đây được thu hoạch một lần và tuỳ theo các loại rượu mà nhà sản xuất sẽ tính toán thời gian thu hoạch phù hợp nhất. Những chùm nho được để khô tự nhiên một phần sẽ được hái xuống hoàn toàn bằng tay và được đặt nhẹ nhàng trong các hộp nhỏ để bảo vệ được chất lượng của vỏ và thịt nho.
Sau đó nho được trải lên một chiếc bàn đặc biệt để lựa chọn kỹ lại những trái nho tốt nhất để đưa vào quy trình sản xuất rượu vang. Khi đến nhà máy sản xuất rượu, nho đã được ủ trong 15 đến 20 ngày sẽ được lên men ở nhiệt độ thích hợp. Kết thúc quá trình lên men, vang sẽ được ủ tiếp trong thùng xi măng khoảng 8 tháng, sau đó sẽ được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 12 tháng. Sau khi đóng chai rượu sẽ được để trong hầm rượu thêm một thời gian để chất lượng ổn định trước khi cung cấp ra thị trường.
Nhờ vào phương thức sản xuất này, rượu vang của nhà sản xuất Cantina Diomede có thể duy trì chất lượng hoàn hảo sau khi đóng chai vài năm. Tuổi thọ cao nhất có thể đạt đến là 10 năm nhờ vào độ tannin chắc chắn của rượu.
Hương vị Canace Nero Di Troia
Vang con công Canace Nero di Troia mang biểu tượng chim phượng hoàng cao quý và quyền lực. Vang nổi bật với màu rượu đỏ sẫm ánh tím. Hương thơm của nho Nero di Troia và nho Aglianico hoàn trộn với nhau như một khu rừng ngập tràn hương thơm các loại trái cây, điển hình là cam thảo, dâu việt quất, thoảng thoảng mùi thơm vani và bạc hà. Khi thưởng thức, rượu để lại mùi vị của quả mận chín đỏ rực và quả anh đào đen mọng nước. Rượu vang con chim có độ sánh đậm cùng độ acid sắc xảo, độ tannin mềm mại cân bằng tạo nên một dư vị kéo dài trong miệng.
Vang Ý Canace Nero di Troia 13,5% có nồng độ rượu không quá cao tạo cảm giác nhẹ nhàng cho người uống, không quá nồng cũng không quá đắng như những chai rượu vang có nồng độ cao hơn.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Rượu ngon hơn khi uống cùng các món nướng, đùi lợn hun khói, đồ nguội và phô mai. Nhiệt độ uống ngon nhất là từ 16 đến 18 độ C. Trước khi sử dụng cần mở nắp chai để rượu tiếp xúc với không khí 15 đến 30 phút thì uống sẽ ngon hơn.
Đảm Bảo Chất Lượng
Miễn Phí Vận Chuyển
Mở Hộp Kiểm Tra Nhận Hàng
Đảm Bảo Chất Lượng
Miễn Phí Vận Chuyển
Mở Hộp Kiểm Tra Nhận Hàng
