Rượu vang Sassicaia Bolgheri đươc sản xuất bởi hãng Tenuta San Guido, Ý. Chai rượu này được các chuyên gia đánh giá là một chai rượu đẳng cấp cao về cả hình thức và chất lượng rượu. Nó xuất phát từ một vườn nho 75 héc ta, nơi mà các giống nho có những đặc điểm tốt, với sự hình thành đá vôi trên cao, do đó nó có tên là "Sassicaia" nghĩa là sự tiếp xúc của đất Tây và Tây Nam.
Sassicaia Bolgheri được sản xuất từ hai giống nho cơ bản đó là Cabernet Sauvignon chiếm tới 85% và Cabernet Franc chiếm 15% – đây là hai giống nho phổ biến nhất trong số tất cả những giống nho có mặt trên thị trường ở hầu khắp các nước hiện nay được trồng ở vùng Tenuta San Guido – Tuscany của Ý với chất lượng nho tròn trịa ngọt ngào nhất. Những trái nho được hình thành ở những khu vườn nho chuyên dụng có quy mô lớn với những gốc nho có niên vụ lâu năm để cho ra một chất lượng nho hoàn hảo nhất làm nguyên liệu cơ bản cung cấp cho quá trình sản xuất rượu.
Rượu được tiến hành lên men trong những chiếc thùng bằng thép không gỉ dưới sự kiểm soát chặt chẽ của nhiệt độ nhất định trong khoảng 10 ngày để làm cho nho được lão hóa. Sau đó người ta mang nho chuyển sang những chiếc thùng bằng gỗ sồi Pháp để tiếp tục lên men trong 24 tháng nữa rồi mới bán ra bên ngoài thị trường.
Hương vị Bolgheri Sassicaia
Rượu Vang Sassicaia Bolgheri có màu đỏ hồng ngọc đẹp mắt. Hương thơm của các loại hoa quả chín đỏ, quả mọng cùng gợi ý của thảo mộc thơm và hạnh nhân nướng. Dư vị đọng lại trong vòm miệng cho thấy hương vị phong phú, thơm ngon cùng cấu trúc tốt và axit tốt cùng một kết thúc dài, sâu lắng.
Với nồng độ cồn 13,5% cùng với lượng tannin vừa đủ, chắn chắn, axit tốt. Rượu Vang Sassicaia mang đến một cảm giác nhẹ nhàng êm ái, kích thích vị giác vừa đủ giúp bạn cảm thấy ngon miệng hơn trong mỗi bữa ăn.
CÁCH THƯỞNG THỨC
Rượu vang Sassicaia Bolgheri kết hợp hoàn hảo với:
Sườn lợn xào thì là
Nấm rừng Ragu với mì ống Pappardelle
Thịt cừu shawarma nướng
Thịt thú rừng
Trước khi thưởng thức bạn cần dùng decanter lắc đều hoặc mở nút chai trước khoảng vài giờ. Nên dùng ở nhiệt độ từ 18 đến 20 độ C.