Viognier (“Vee-own-yay”) là một loại rượu vang trắng toàn thân có nguồn gốc ở miền Nam nước Pháp. Được yêu thích nhất vì hương thơm của đào, quýt và kim ngân hoa, Viognier nếu được ủ trong thùng gỗ sồi sẽ thêm hương vị kem phong phú với gợi ý của vani. Nếu bạn thích những loại rượu vang trắng táo bạo hơn như Chardonnay, Viognier chắc chắn là thứ bạn sẽ thích.

Hướng dẫn về rượu vang Viognier

Viognier Wine Taste profile and regional distribution by Wine Folly

Bạn đang đi trên đường và thấy một vườn hoa tươi đẹp, bạn dừng lại và tận hưởng thứ hương thơm ngây ngất từ những bông hoa khoe sắc. Đích thị Viognier chính là thứ rượu vang dành cho bạn. Viognier có hương vị từ hương vị nhẹ của quýt, xoài và kim ngân đến hương thơm kem vani với gia vị của hạt nhục đậu khấu và đinh hương. Tùy thuộc vào nhà sản xuất và cách thức sản xuất, nó sẽ có cường độ từ nhẹ và cay với một chút cay đắng đến đậm và kem. Nếu bạn thích Chardonnay, bạn sẽ thích Viognier và nhận thấy nó thường mềm hơn một chút về độ axit, nhẹ hơn một chút và cũng thơm hơn. 

Rượu vang Viognier có một chút vị đắng tinh tế gần giống như nhai vào một cánh hoa hồng tươi.

Ghép thức ăn với Viognier