Thung lũng Malleco là gì?

Thung lũng Malleco là vùng rượu vang ở cực nam của Chile. Vùng này nằm cách thủ đô Santiago của tỉnh Malleco 540 km về phía nam. Do địa hình cực kỳ hiểm trở của khu vực nên việc trồng nho ở đây là vô cùng khó khăn. Mặc dù vậy, kể từ năm 1994, sản xuất rượu vang ở khu vực này đã tăng trưởng đều đặn nhờ sử dụng số lượng nho nhỏ được sản xuất. Các loại rượu vang của vùng Malleco được mô tả là sắc nét và tươi mát và dễ uống cho tất cả những ai thưởng thức rượu ngon.

Tìm hiểu vùng rượu vang Malleco Chile

Vùng rượu vang cực nam của Chile  

Vùng sản xuất rượu vang ở Thung lũng Malleco nằm ở phía nam của Chile. Vùng rượu vang này được biết đến với việc sản xuất một lượng nhỏ rượu vang tươi, giòn và sảng khoái. Khí hậu của vùng rượu vang này lạnh hơn nhiều so với các vùng rượu vang khác của Chile. Điều kiện thời tiết được một số người coi là khắc nghiệt đối với việc sản xuất rượu vang, và điều này kết hợp với mùa trồng trọt ngắn, khiến việc trồng nho trở thành một thách thức đối với các nhà sản xuất rượu vang trong khu vực.

Terroir của Thung lũng Malleco

Điều kiện khí hậu chỉ có một số giống nho hạn chế có thể được trồng trong khu vực. Bất chấp thời tiết lạnh giá, những cây nho tiếp xúc với ánh sáng mặt trời nhiều giờ hơn so với những cây trồng ở các vùng phía bắc của Chile. Ban đêm cũng lạnh hơn nhiều so với ban ngày, có nghĩa là rượu vang được sản xuất ra có độ chua và độ tươi cao.

Các loại đất của thung lũng Malleco bao gồm chủ yếu là đất sét và cát đất đỏ có núi lửa và thoát nước tốt. Điều này là cần thiết vì lượng mưa lớn trong khu vực. Do lượng nước giữ lại trong đất thấp, các cây nho phải làm việc chăm chỉ để tìm nước. Điều này có nghĩa là tán lá của chúng sử dụng ít năng lượng hơn và chúng tạo ra năng suất nho thấp. Các loại rượu vang được sản xuất bằng cách sử dụng những trái nho này có nồng độ hương vị cao và cấu trúc tuyệt vời.

Các giống nho

Đỏ: Pinot Noir

Trắng: ChardonnaySauvignon Blanc

Rượu vang tươi và ngon của Thung lũng Malleco

Nhờ có khí hậu mát mẻ, Thung lũng Malleco sản xuất rượu vang trắng sảng khoái, giòn và mát từ các giống nho Chardonnay và Sauvignon Blanc.

Malleco Valley Chardonnay có màu vàng tươi, với hương thơm nồng nàn của bưởi và chanh. Các loại rượu vang có kết cấu bơ mềm trên vòm miệng, với cường độ được tăng cường bởi mức độ axit tuyệt vời. Khi uống, loại rượu này có một kết thúc nồng nàn đặc trưng. Rượu vang Sauvignon Blanc từ vùng này có tông màu vàng và xanh lục. Rượu có hương thơm của các loại trái cây họ cam quýt với chút ớt xanh. Khi uống, loại rượu này có thể tích lớn và nồng độ tốt với độ chua cao và tươi.

Một lượng nhỏ rượu vang đỏ Pinot Noir cũng được sản xuất trong vùng vì nho Pinot Noir có khả năng thích nghi tốt với khí hậu mát mẻ hơn. Những loại rượu vang đỏ này có vị cay nhẹ, nồng độ axit cao.

Trong thời gian gần đây, vùng sản xuất rượu vang ở Thung lũng Malleco đã bắt đầu sản xuất một lượng nhỏ rượu vang sủi tăm. Rượu vang sủi bọt Malleco được làm theo phương pháp truyền thống, sử dụng các giống Chardonnay và Pinot Noir. Những trái nho này có khoáng chất mạnh mẽ và bó hoa quả mang lại cho rượu vang sủi bọt một hương vị mạnh mẽ và một kết thúc dễ chịu.

Bản đồ vùng rượu vang Malleco

3 địa điểm nên đến ở Thung lũng Malleco

Cầu cạn Malleco - Một trong những kỳ quan kỹ thuật của Chile