Tản mạn đôi điều thú vị về rượu vang trắng Pháp

Món ăn nhẹ với rượu vang đỏ đậm

Nước Pháp, nơi được biết đến với những tác phẩm để đời của đại thi hào Victor Hugo, nơi để lại ấn tượng trong lòng du khách với tháp Eiffel hùng vĩ, hay kinh đô ánh sáng Paris hào hoa và tráng lệ. Nhưng hương vị để lại ấn tượng khó phai về đất nước xinh đẹp này là một chút chua, chút ngọt thanh tao kèm với vị chát nhẹ của dòng rượu vang trắng Pháp – một trong những giá trị của cuộc sống mà bạn sẽ hối tiếc nếu như không thử trải nghiệm qua.

BẠN BIẾT GÌ VỀ RƯỢU VANG PHÁP

Rượu vang trắng Pháp làm từ gì?

Rượu vang trắng Pháp hay còn được gọi với cái tên thân thuộc khác là vang trắng Pháp hoặc rượu nho trắng Pháp. Rượu được làm từ những giống nho có vỏ thường là màu xanh lá cây và màu vàng nhạt, ngoài ra cũng có trường hợp sản xuất ra rượu vang trắng bằng loại nho có vỏ màu đỏ nhưng số lượng không đáng kể. Những loại vang trắng này thường có vị ngọt và khô được sản xuất chủ yếu từ các giống nho Chardonnay, Riesling và Sauvignon Blanc.

Rượu vang trắng Pháp làm từ gì?

Rượu vang trắng Pháp làm từ gì?

Tuy rằng rượu vang trắng Pháp là một loại rượu vang được làm từ nho trắng nhưng điều đặc biệt ở đây là màu rượu hiếm khi là màu trắng, tại sao lại như vậy? Câu trả lời là vì sau quá trình ép nho, nước nho và vỏ nhỏ bị tách ra riêng biệt nên màu của rượu vang thường là màu vàng nhạt hay màu vàng xanh nhạt chứ không còn là màu vỏ nữa.

Tác dụng của rượu vang trắng

Các dòng rượu vang trắng Pháp có tính axit và mùi thơm nhẹ nhàng nên thường được dùng trước bữa ăn để kích thích vị giác để ăn được ngon hơn. Sẽ tuyệt vời hơn khi rượu vang trắng được ướp lạnh đúng nhiệt độ trước khi thưởng thức. Ngoài việc dùng để uống trực tiếp, rượu vang trắng còn có tác dụng là gia vị đặc trưng và thú vị để tăng hương vị của các món ăn.

Tác dụng của rượu vang trắng

Tác dụng của rượu vang trắng

Ngoài ra, rượu vang cũng là một trong những loại gia vị tuyệt vời vừa để khử mùi tanh của cá, vừa làm mềm thịt và gia vị đặc biệt để ướp các món này góp phần làm nổi bật lên hương vị của thịt.

Quy trình làm ra rượu vang trắng

Đầu tiên, nho sẽ được thu hoạch bằng tay hoặc bằng máy tùy vào quy mô của cơ sở. Vào buổi sáng sớm, thường là thời điểm để thu hoạch nho ở đây, khi mà giọt sương mai vẫn còn đọng trên lá, những tia nắng nhẹ nhàng ấm áp đang cố gắng len lỏi qua từng kẽ lá, khung cảnh thơ mộng như báo trước một khởi đầu tuyệt vời để cho ra một sản phẩm cũng tuyệt vời không kém.