Trong khi các phương pháp sản xuất được đề cập ở trên ảnh hưởng đến phong cách cốt lõi của rượu vang Sauvignon Blanc, thì ảnh hưởng của điều kiện trồng trọt trong khu vực cũng đóng vai trò vào hương vị. 

Mỗi vùng có phong cách đặc trưng của riêng họ, hoặc rượu vang 'đặc trưng'. Dưới đây bạn sẽ tìm thấy một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về typicity ( là một thuật ngữ trong việc nếm rượu vang được sử dụng để mô tả mức độ mà rượu vang phản ánh nguồn gốc đa dạng của nó và do đó chứng minh các đặc tính đặc trưng của loại nho mà nó được sản xuất) trong Sauvignon Blanc từ 8 quốc gia.

Pháp

Pháp là nhà sản xuất lớn nhất của Sauvignon Blanc và nó phát triển chủ yếu ở Thung lũng sông Loire.

France Sauvignon Blanc Wine Regions Map by Wine Folly

Thung lũng sông Loire

  • Hương vị chính của vôi, cỏ xanh, khoáng chất phấn và dưa mật với độ axit sắc và cơ thể rất nhẹ.
  • Rượu vang cao cấp từ khu vực này cung cấp hương vị trái cây phong phú hơn của đào trắng, thì là, sả và bưởi đỏ với độ axit tốt, nồng độ cồn cao hơn một chút và cơ thể nhẹ.

Bordeaux

  • Hương vị chính của lõi vỏ chanh, cỏ và khoáng chất sỏi với độ axit cao và cơ thể nhẹ đơn giản.
  • Rượu vang cao cấp chủ yếu đến từ Pessac-Leognan và cung cấp hương vị của kiwi, chanh sữa, sả, bưởi mật, với kết cấu kem hạt tinh tế từ quá trình lão hóa gỗ sồi.

Tây Nam và Languedoc-Roussillon

  • Hương vị chính của bưởi, chanh dây và chanh với độ axit vừa phải và cơ thể nhẹ.
  • Tây Nam và Languedoc-Roussillon của Pháp cung cấp một số giá trị nổi bật nhất ở Pháp cho Sauvignon Blanc, nơi nó thường được pha trộn với Ugni Blanc (nho Cognac) hoặc Colombard. Bạn sẽ tìm thấy những loại rượu vang được phát hành chủ yếu theo Cotes de Gascogne và Pays d'Oc IGP .

New Zealand

New Zealand Sauvignon Blanc wine regions map by Wine Folly 

Nho được trồng nhiều nhất ở New Zealand là Sauvignon Blanc và phần lớn các vườn nho có thể được tìm thấy ở phía Bắc của Đảo Nam ở Marlborough. New Zealand là một đất nước khí hậu mát mẻ .

  • Hương vị chính của chanh dây, tiêu xanh, sả và quả lý chua gai với độ axit sắc và một cơ thể nhẹ trung bình (thường có một chút đường dư).

Chile

Chile Sauvignon Blanc regional wine map by Wine Folly 

Hầu hết các vườn nho Sauvignon Blanc tốt nhất nằm ở khu vực Costa, Chile, là những thung lũng mát mẻ gần đại dương. Bạn sẽ thấy rằng hầu hết Sauvignon Blanc của Chile sẽ được gắn nhãn với khu vực Central Valley, là khu vực nông nghiệp lớn nhất của Chile. Khu vực này bị chi phối bởi các nhà sản xuất lớn, điều đó cũng có nghĩa là rượu vang có giá cả phải chăng và phù hợp vừa phải hàng năm.

  • Hương vị chính của cỏ, nước cốt chanh, chuối xanh và dứa với độ axit cao ngon ngọt và độ mặn rõ ràng phân biệt.

Nam Phi

South African Sauvignon Blanc wine map by Wine Folly 

Mặc dù thực tế là Nam Phi có khí hậu ấm áp khô ráo, khu vực này sản xuất một lượng khá lớn Sauvignon Blanc chất lượng cao. Hầu hết các loại rượu vang giá trị đều không được pha chế và dán nhãn với khu vực Western Cape bao trùm. Trong khu vực Western Cape có một số khu vực nhỏ hơn, khác biệt hơn bao gồm Stellenbosch, Franschhoek và Elgin (trong số những khu vực khác) được biết đến với việc sản xuất Sauvignon Blancs lên men / già với sức mạnh và sự tinh tế.

  • Hương vị chính của các loại thảo mộc xanh, ổi và hạt tiêu xanh với cơ thể nhẹ và axit.
  • Rượu vang cao cấp cung cấp hương vị của sáp ong, hoa nhài, kim ngân hoa, chanh Meyer và dầu hạt.

Hoa Kỳ

United States California and Washington Sauvignon Blanc wine map by Wine Folly 

Nhiều vùng trong Hoa Kỳ trồng Sauvignon Blanc. Có hai khu vực được biết đến nhiều nhất và đó là North Coast, CA (bao gồm AVA's Napa, Sonoma và Mendocino) và Washington State.

  • Napa
  • Hương vị chính của đào trắng, bưởi và dưa ngọt với cơ thể vừa, độ axit trung bình và rượu vừa phải.
  • Sonoma
  • Hương vị chính của dưa mật, dứa và táo xanh với cơ thể nhẹ, trung bình axit cao và rượu vừa phải.
  • Thung lũng Columbia
  • Hương vị chính của vôi, bưởi và khoáng chất sỏi với cơ thể nhẹ và tính axit cao

Australia

Australia Sauvignon Blanc regional wine map by Wine Folly

Úc nói chung là một vùng khí hậu nóng, nhưng có những vùng khí hậu mát mẻ hơn ở Úc thích hợp để trồng Sauvignon Blanc tốt.

Adelaide Hills and South Australia

  • Hương vị chính của kiwi, mật ong và đào trắng với độ axit trung bình cao và cơ thể nhẹ.
  • Khu vực này là một khu vực phát triển khí hậu mát mẻ gần Thung lũng Barossa ở Nam Úc.
  • Tây Úc (bao gồm Sông Margaret)
  • Hương vị chính của chervil, ớt chuông,chanh dây và khoáng chất sỏi với độ axit cao và cơ thể nhẹ.
  • Các nhà sản xuất cao cấp sẽ sử dụng gỗ sồi để có kết cấu kem.

Tây Ban Nha