Nói đến các loại rượu vang, không chỉ là một phần của nền ẩm thực mà hơn thế nữa chính là cả một nghệ thuật khi thưởng thức. Trong đó, vang trắng là một trong những loại rượu vang vô cùng phổ biến với hương vị tuyệt vời, đặc biệt từ những thương hiệu nổi tiếng sẽ mang đến cho khách hàng sự cảm nhận hoàn hảo hơn. Vậy rượu vang trắng là gì, có đặc điểm như thế nào? Bài viết dưới đây sẽ giúp anh/chị hiểu rõ thêm về loại rượu này.
Rượu vang trắng – một thức uống tuyệt vời
1. Rượu vang trắng là gì?
Rượu vang trắng hay còn được gọi là vang trắng, là một dòng rượu vang khác với rượu vang đỏ hay vang hồng, được ép và lên men từ loại nho trắng. Mặc dù được gọi là vang trắng nhưng thực chất rượu không phải mang màu trắng hoàn toàn mà có chút ngả sang màu vàng nhạt.
2. Đặc điểm của rượu vang trắng
Rượu vang trắng mang một số đặc điểm sau:
- Rượu vang trắng được làm từ các giống nho khác nhau nhưng chủ yếu là loại nho màu trắng hoặc màu xanh. Tuy nhiên, vẫn có một số vang trắng được làm từ nho đỏ, nhưng trường hợp này nho chỉ ép để lấy nước và bỏ vỏ.
- Vang trắng được chế biến đơn thuần từ việc ép nho, tách vỏ vì vậy luôn mang màu sắc nhạt hơn.
- Rượu vang trắng có nồng độ nhẹ nhưng hương vị rất đặc trưng. Chính là mang hương vị của các loại trái cây như: nho, lê, táo, cam, bưởi,…
- Vì mang hương vị trái cây, nhiều acid nên có vị chua nhiều hơn so với vang đỏ, thích hợp làm thức uống khai vị.
- Rượu vang được dùng kết hợp với các món ăn khai vị và hải sản.
- Nên bảo quản rượu vang ở nhiệt độ thích hợp, vì vậy cần có một tủ lạnh chuyên dụng để đựng rượu vang, giúp đảm bảo hương vị.
Các bạn đã hiểu khái niệm và đặc điểm của rượu vang trắng là gì, sau đây hãy cùng tìm hiểu về các loại rượu vang trắng!
3. Phục vụ rượu vang trắng trong nhà hàng
Trong nhà hàng, khách sạn, rượu vang trắng thường được sử dụng để phục vụ cho việc kết hợp với ẩm thực. Trong đó:
- Vì mang hương vị trái cây, chứa nhiều acid có vị chua nên vang trắng cực kỳ thích hợp để thưởng thức cùng các món khai vị như salad, gỏi.
- Ngoài ra, vang trắng còn được dùng chung với những món thịt trắng như thịt gà, thịt heo, các loại hải sản chế biến theo kiểu luộc, hấp hoặc chiên, xào.
Sự kết hợp giữa rượu vang với món ăn sẽ góp phần giúp hương vị trở nên hoàn hảo hơn khi thực khách thưởng thức ẩm thực. Và đối với vang trắng, loại rượu này mang một sự cuốn hút khó cưỡng đầy tinh tế, đặc biệt, mỗi dòng vang trắng khác nhau mang một hương vị riêng, độc đáo, giúp cho khách hàng dễ dàng lựa chọn loại rượu hợp với khẩu vị yêu thích nhất.
(Cainutban tổng hợp)
