Rượu vang ngọt được phân thành những loại nào.

Rượu vang ngọt được phân thành những loại nào.

Thông thường ở loại rượu vang nào cũng có một lượng đường nhất định. Bởi lẽ trái cây chín nào ít nhiều cũng có tích tụ một lượng đường dù lớn hay nhỏ. Trong quá trình lên men lượng đường có thể bị chuyển hóa hết hoặc không.

Tuy vậy một loại rượu vang được gọi là rượu vang ngọt đó là loại rượu mà người uống có thể cảm nhận được độ ngọt trong rượu. Theo tiêu chuẩn chung rượu vang ngọt được chia làm 3 loại phân theo chỉ số RS ( chỉ số chỉ lượng đường). Lượng đường tiêu chuẩn RS >10g/L mới được coi là rượu vang ngọt.

un`sweet the zero sugar wine

Rượu vang ngọt Dry RS=10-18g/L.

Đây là loại rượu vang ngọt có độ ngọt ít nhất. Tuy nhiên đây là mức độ đường đầu tiên mà vị giác của con người có thể cảm nhận được độ ngọt. Chúng ta có thể dễ dàng cảm nhận biết loại này ở những chai rượu có nhãn ghi là: Sec, hoặc Champagne…

Rượu vang ngọt Off Dry RS=19-120g/L.

Đây là rượu vang ngọt ở mức Trung Bình (Medium Sweet). Loại rượu này khi uống có độ ngọt cảm nhận mạnh mẽ hơn so với loại rượu vang ngọt Dry phía trên. Đặc điểm nhận biết đó là trên nhãn chai có ghi Sec hoặc Demi Sec.

Rượu vang ngọt Very Sweet RS>121g/L.

Đây là loại rượu vang ngọt nhất trong tất cả các loại vang ngọt. Với lượng đường lớn trong rượu, đôi khi với ai có khứu giác tốt có thể ngửi thấy ngay cả khi chưa nếm. Loại rượu vang này rất được các chị em ưa chuộng bởi sự ngọt ngào và dễ uống.

ruou-vang-ngot-3

Vì sao rượu vang ngọt lại được ưa chuộng đến vậy.

Rượu vang ngọt rất được ưa chuộng chính bởi sự ngọt ngào mà hương vị của nó mang lại. Hơn thế nữa nồng độ cồn trong rượu vang ngọt thấp từ 8%-10% thực sự dễ dàng để thường thức và cảm nhận. Rượu vang ngọt không quá kén người sử dụng, đặc biệt là với phụ nữ. Chính vì thế rượu vang ngọt luôn rất được ưa chuộng ở khắp nơi trên thế giới.

Loại nho nào có thể được sử dụng để làm rượu vang ngọt.

Đa số hầu hết các loại nho đều có thể sử dụng để làm rượu vang ngọt được. Chỉ cần nhà sản xuất canh đúng thời điểm để thu hoạch nho, khi trái nho có lượng đường lớn nhất. Đối với một số loại nho có độ ngọt thấp người ta vẫn có thể pha thêm đường trong quá trình ngâm ủ để tạo ra rượu vang ngọt.

Tuy nhiên những loại nho trắng là những loại nho được sử dụng để làm rượu vang ngọt nhiều hơn vang đỏ. Có thể kể ra như Chadonay, Souvignon blanc.

Đang xem: Rượu vang ngọt được phân thành những loại nào.